Постепенно переходим на "подножный корм", как говорится. Используем возможности природы, собственную расторопность, смекалку и опыт поколений😉
Травы уже завались!
Крапива, сныть и прочие сорняки - эта классика идёт на "зелёный борщ". Честно говоря, я его не очень, поэтому готовлю не часто, а вернее, один раз - ради традиции поесть весеннюю похлебку.
Зелень (любую) я больше люблю либо в салате, либо тушёной в сметане, да с чесночком. Можно как гарнир или на тост - мммм!..
В теплице уже всё готово на салат. Сажала на авось, под снежную шапку 25 февраля. Бросила на произвол судьбы, а оно выросло.
Но зелень идёт не только на салат: вот пицца со шпинатом, например. В прошлом году делала с заготовкой из томатов (без кожицы в томатном соке). Было очень вкусно!
В этом году мини-пиццы с руколой.
Драники весенние - со шпинатом. Можно и со снытью. Можно с чем угодно)
Все ингредиенты загружаю в измельчитель - и никаких проблем.
Как накормить шпинатом детей? А вот так, например👇
Да, грибы же мы собрали!
На сленге грибников их называют гигасами - потому что это строчки гигантские. Мои пока не гиганты, ну и что)
После обработки (а эти грибы надо отваривать с добавлением соды) можно готовить.
Хоть жарь, хоть в соус, хоть в салат, хоть в пиццу, хоть со сливками, хоть в том-ям, хоть на грибную икру и т.п. Смотря чего и сколько собрали.
Я в этот раз просто с луком обжарила, как гарнир. Вечернее фото не удалось, увы.
Ну, вот, теперь самое время переходить к десерту.
Как насчёт пирожков - как бы с яблоками?
Это нам ревень даёт такую возможность, потому что похож на кислые яблоки. Обожаю, отвела душу.
Очищаю стебли от кожицы, режу, кладу в начинку, посыпаю сахаром. Тесто готовое, слоёное.
Ну, вообще, из ревеня можно и компот приготовить, и кисель.
А вот спаржа у нас пока не высовывается: как правило, она появляется после 9 мая. Ждём-с.
Но и без спаржи тоже не плохо для апреля, согласитесь?
А вас уже дача подкармливает?
25 -27.04.25г. Дача в деревне, 150 км севернее Москвы.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#дачный_сезон2025
#дачные_рецепты
#считаем_выгоду
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород