- Для пирожного понадобится 200 г. воды, соль, 15 г. растительного масла, 100 г. пшеничной цельнозерновой муки, 3 яйца. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и масло и ставим на огонь. Когда вода закипит, засыпаем муку и хорошо размешиваем. Затем, когда тесто остынет, добавляем 3 яйца и опять хорошо размешиваем. Полученное тесто помещаем в кондитерский мешок и отсаживаем длинные полоски на протвинь. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Готовим зефирную начинку. Для начинки берем два белка и взбиваем. В кастрюлю кладем 200 граммов пюре. У меня сливовое. 10 граммов сахарозаменителя и 10 грамов агара. Кастрюлю ставим на огонь и кипятим пять минут. Затем горячее пюре добавляем во взбитые белок и еще раз взбиваем смесь. Полученным зефиром начиняем пирожные. Приятного аппетита.!
