Что делать, если внезапно кончились кондитерские мешки, а вам они срочно нужны? На этот случай всегда есть французская база.
Итак, корнет.
1. Из силиконизированного пергамента сделайте равнобедренный треугольник, у него есть центр.
2. Скрутите оба уголка треугольника относительно центральной точки.
3. Сложите концы так, чтобы увидеть корону, загните её внутрь полученного конуса.
4. Наполните шоколадом или другой массой.
5. От шва сложите концы треугольником, а его вершину также заверните, как тюбик зубной пасты.
На самом деле, за счёт жёсткости и отсутствия швов такой корнет порой удобнее привычного кондитерского мешка.
Вы прочитали статью в блоге магазина «Две морковки». Это удобный магазин Энди Шефа для кондитеров и HoReCa. Мы создаём ассортимент из лучших товаров для кондитеров с понятным и удобным сервисом.
В «Двух морковках» вы найдёте шоколад и какао из Бельгии и Франции, итальянские формы Silikomart, бурбонскую ваниль, сильную муку с 13,5% белка, настоящую корицу из Шри-Ланки. Купить товары можно в интернет-магазине с доставкой по всему миру и в 2 магазинах в Москве: м. Южная/Пражская и м. Савёловская.