НЕ ВСЕ ТО ЗОЛОТО КАНДУРИН, ЧТО БЛЕСТИТ

НЕ ВСЕ ТО ЗОЛОТО КАНДУРИН, ЧТО БЛЕСТИТ 🌟

Как обеспечить изделиям максимальный блеск и плотное покрытие с "блестками" ?

Секрет скрывается в мельчайших частицах пигмента. Меньше размер - ярче блеск.

Кажется, всё просто: выбирайте мельчайшие и блестите на здоровье!

🙅🏼‍♀️ Но стоп, не так быстро.

Из чего же состоят эти волшебные блески, этикетку читали хоть раз? ✨

👉 Большинство из них — на основе диоксида титана. Да-да, того самого вещества, что в Евросоюзе стало под запретом по Регламенту Комиссии (ЕС) 2022/63.

А знаете, почему его запретили? 🤔

Всё из-за размера частиц. Мельчайшие наночастицы могут навредить здоровью, увеличивая риск развития рака, а также могут негативно влиять на кишечную флору.

Это означает, что чрезмерно мелкие частицы диоксида титана, используемые в некоторых красителях, могут увеличить вероятность возникновения раковых заболеваний. Получается, чем мельче частицы, тем опаснее. 😰

Что же делать теперь, отказаться от блеска?🤯✅

Что ж, не всё потеряно. Нужно лишь искать ответственных производителей, которые не гонятся за дешёвыми эффектами, а заботятся о безопасности.

👉Например, Merck и их Кандурин — они используют частицы от 10 до 150 микрометров, что делает продукт безопаснее.

Тут хотелось бы напомнить, что не всё блестящее — Кандурин.

Так же, как слово "ксерокс" стало общим названием для процесса копирования, хотя на самом деле это торговая марка одной компании, так и "Кандурин" иногда ошибочно используется как общее название для всех блестящих пищевых красителей, хотя на самом деле это зарегистрированный товарный знак компании Merck.

То есть, хотя "Кандурин" относится к конкретному продукту Merck, иногда его название используется для описания любых подобных красителей.

📢 Итак, завершая нашу кондитерскую оду, давайте помнить: не всё, что блестит и плотно покрывает, подходит для сладостей. Если бы мы красили заборы, то такие красители были бы идеальны.

Но мы-то говорим о пище, так что давайте искать золотую середину между красотой и безопасностью. 😌🫶

📚Получить доступ в библиотеку Пениозы 👉👉 https://t.me/Biblioteka_penioza_bot

#Penioza_дизайн

#Важно_новичку