Мы все знаем, как быстро пролетают весенние дни – только успевай радоваться первой зелени! Но мало кто вспоминает про черемшу, когда хочется сделать быстрый и вкусный салат. А зря. Черемша – настоящий кладезь пользы, а ещё она придаёт блюдам ту самую свежую пикантность, которую не заменит ни один другой продукт.
Многие хозяйки до сих пор обходят черемшу стороной, считая её «травкой на любителя». И теряют весной целый пласт вкуса и пользы! Мы делаем этот салат каждую весну – и радуемся, что не упустили момент. Так что пока черемша ещё есть на рынках, обязательно попробуйте! Уверены: салат войдёт в ваши весенние привычки надолго.
Список ингредиентов – в конце⤵
Пока яйца варятся в кастрюле, мы занимаемся черемшой. Берём 100 граммов этой зелени, заливаем холодной водой и оставляем на 10 минут. Так уйдёт вся грязь, да и сама зелень освежится. Этот этап важен: чистая, свежая черемша в салате играет главную скрипку.
Тем временем три куриных яйца варятся вкрутую – это займёт минут 10. Как только яйца готовы, остужаем их в холодной воде и нарезаем небольшими кубиками. Черемшу тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем мелко.
В глубокой миске соединяем нарезанные яйца и черемшу, добавляем щепотку соли и молотого чёрного перца по вкусу. Очень важно не пересолить – лучше потом чуть-чуть досолить, если понадобится.
Больше фото смотрите тут:
Кладём 2–3 столовые ложки майонеза. Если есть домашний – прекрасно! Если нет – выбираем самый любимый, проверенный.
Тщательно перемешиваем салат ложкой, чтобы черемша и яйца равномерно распределились. Украшаем по желанию (можно зеленью или ломтиками яйца) и сразу подаём к столу.
Если рецепт был вам по вкусу – дайте знать: лайком, комментарием, репостом или донатом. Любая поддержка вдохновляет нас и даёт силы продолжать делиться.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Черемша - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Вот и всё! Лёгкий, душевный, очень весенний салат готов. Не упустите момент – приготовьте его пока черемша свежая, и обязательно поделитесь этим рецептом с подругами! Нам всегда приятно читать ваши комментарии и истории – пишите, как у вас получилось 💚