Сложно представить азиатскую кухню без лепёшек.
Пшеничная мука – основной ингредиент множества блюд, входящих в повседневный рацион жителей Узбекистана, в первую очередь лепёшек. Постепенному увеличению спроса на муку способствуют рост населения, динамичное развитие экономики и повышение уровня располагаемого дохода домохозяйств. В последние годы страна наращивает потребление пшеницы путем увеличения закупок в других странах. Доля импортной пшеницы в общем объёме потребления выросла с 13% в 2014 г. до 34% в 2023 г.
В 2023 г. Узбекистан закупил на внешних рынках 516 тыс. тонн пшеничной муки на сумму 160 млн долл. Основной экспортёр пшеничной муки в страну – соседний Казахстан, однако Россия в последние годы увеличивает объёмы поставок. Казахстан - сильный игрок на глобальном зерновом рынке и граничит с Узбекистаном, в отличие от России.
"Агроэкспорт" подготовил экспортный гид (доступен после регистрации и входа на сайт) по поставкам муки в Узбекистан, в котором:
🔵 проведён анализ рынка Узбекистана;
🔵 описаны требования и стандарты на продукцию, барьеры входа на рынок, особенности организации экспортных поставок и таможенные процедуры;
🔵 представлены ключевые факторы успешного продвижения продукции на рынке Узбекистана, включая примеры успешного опыта работы компаний на рынке;
🔵 существенно расширен раздел с пошаговыми рекомендациями по выходу на рынок.
Экспорт российской муки - это большой шаг по углублению переработки и повышению добавленной стоимости экспорта. Было время, когда мы много вывозили "кругляка" (исходного сырья), а затем дорого завозили назад продукцию его переработки. Мука - это уже некий переработанный продукт.
На Кубани, например, компания "Прогресс Агро" вводит крупную автоматизированную мельницу нового поколения, ориентированную в том числе на экспорт. Международные санкции пока в меньшей степени затронули российский агроэкспорт: он продолжает расти вопреки всем ограничениям. Продукты - тонкая дипломатия, кормить население мира нужно в любом случае.
На площади в 7,5 тыс кв. м. уже возведены 6-этажное здание комплекса, склад готовой продукции и цех по производству отрубей, в соответствии с графиком работ завершена установка оборудования первой очереди и активно ведётся монтаж второй линии. Для этого используется самое современное швейцарское и турецкое оборудование, которое позволит производить муку с определёнными запросами под каждого клиента. Мощность объекта с учётом двух линий составит 450 тонн в сутки. Строительство мельничного комплекса такого уровня, в первую очередь, откроет для «Прогресс Агро» новые экспортные рынки и возможность оперативно отправлять крупные партии. На новой мельнице будет производиться мука высшего и первого сорта, мука высшего сорта экстра, мучные смеси, а также пушные и гранулированные пищевые отруби.
Как отмечают специалисты, управление мельницей будет осуществляться автоматически с помощью компьютеров. Автоматизация не только ускорит производственные процессы, но и позволит сократить влияние человеческого фактора на производство.
- Автоматизация затронет множество процессов. Это не только непосредственно производство, но и фасовка, и отгрузка муки. Потому что недостаточно просто произвести продукт на мельнице, необходимо создать логистические и инфраструктурные цепочки. Это касается и отходов производства. В рамках использования в компании бережливых технологий мы стараемся оптимизировать их отработку, а по возможности выйти на безотходное производство. Поэтому на мельнице у нас будет установлен гранулятор отрубей, что позволит сэкономить на их транспортировке, - комментирует директор по производству дивизиона «Мука» ГК «Прогресс Агро» Евгений Кулаков.
Мельничный комплекс – флагманский инвестиционный проект «Прогресс Агро», призванный расширить мощности группы компаний по переработке зерна и занять новые позиции как на внутреннем, так и внешних рынках. Строительство современного мельничного комплекса на территории Усть-Лабинского элеватора велось в течении 2-х лет, а общая сумма инвестиций составила более 2 млрд рублей.
После завершения монтажных работ по установке оборудования второй линии начнутся пусконаладочные работы. Запуск мельничного комплекса запланирован на август этого года.
Важно отметить про закупку европейского оборудования. За 11 лет санкций Россия провела внушительное импортозамещение по продуктам. И это большой прорыв. Но, чтобы произвести эти продукты, упаковать и продать, мы по-прежнему закупаем очень дорогие товары и услуги: семена, корма, технику, производственные линии и др.
https://aemcx.ru/wp-content/uploads/2025/04/eksportnyj_gid_muka_uzbekistan.pdf
