Подарок народности Цзино 2023 от {Унесенных чаем}
Долго он выдерживался и ждал момента!
В нашем новом бамбуке блэнд весеннего и осеннего сырья с деревьев Да Шу (大树, 80-150 лет) одной из шести великих гор - Цзиношань (Юлэ), который ферментировался в больших кучах, а потом обжаривался в бамбуке на огне.
За год, что он лежал у меня на складе, я успел попить его раз пятнадцать, и каждый раз говорил себе "не сейчас", "рано", "еще немного" и только пару недель назад он показался мне готовым.
И хотя во вкусе на данный момент только обещание блаженства, зато в послевкусии он раскрывается на все 100%. Такой сливочной липкой нуги сразу после выпитой пиалы я еще не чувствовал😍
ОЧЕНЬ крутое сырьё для выдержки, лучше начинать налегать на него через год-два, а сейчас не спеша проводить дегустации и сравнения.
_____
8 гр на 155 мл
Горная Долина, 100°
Цена на порцию г.: 1.5$
Оценка: 8/10
