В этой статье вы найдёте пять простых и быстрых идей для ужина, которые займут не более 30 минут от нарезки продуктов до готового блюда. Мы объединили рецепты из Италии и Азии, классический овощной омлет, сочные креветки и лёгкий салат с тунцом — всё, что нужно, чтобы вкусно поужинать без лишних хлопот!
1. Летняя паста с базиликом и томатами черри 🍝🌿
Эта паста готовится за 30 минут и не требует долгого томления соуса — все ингредиенты смешиваются в миске, а затем прогреваются на сковороде.
Ингредиенты (2 порции): 200 г пасты (спагетти или пенне), 300 г томатов черри, 3 зубчика чеснока, 20 листиков базилика, 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец.
- Чеснок мелко порубить, базилик порвать руками или нарезать полосками.
- Разрезанные томаты засыпать в глубокую сковороду, добавить масло, чеснок, соль и перец, прогреть 5 минут.
- Отварить пасту «аль денте», откинуть на дуршлаг и добавить к томатам, перемешать с базиликом и сразу подавать.
2. Нежная курица в сливочном соусе с чесноком и лимоном 🍗✨
Это блюдо готовится за 20 минут, из которых лишь 15 минут требуют вашего активного участия.
Ингредиенты (4 порции): 750 г куриных бедрышек или грудок, 500 мл сливок 20–30 %, 1 луковица, 2–4 зубчика чеснока, соль, перец, лимонный сок по вкусу.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок слегка придавить ножом или пропустить через пресс.
- Курицу нарезать кусочками, быстро обжарить в масле с луком до лёгкой золотистой корочки (5–7 минут).
- Добавить чеснок, затем сливки, довести до лёгкого загустения, сбрызнуть лимонным соком и прогреть ещё 5 минут.
3. Сочный омлет с овощами на сковороде 🥚🥕
Омлет с горошком, кукурузой, морковью и фасолью готовится всего за 15 минут и отлично насыщает.
Ингредиенты (2 порции): 4 яйца, 50 мл молока, 100 г моркови, 50 г горошка, 50 г кукурузы (можно замороженные), соль, перец, масло для жарки.
- Взбить яйца с молоком, добавить соль и перец.
- На разогретой сковороде с маслом слегка обжарить овощи 2–3 минуты, залить яичной смесью.
- Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5–7 минут до схватывания омлета.
4. Креветки с чесноком, имбирём и лимоном 🍤🍋
Пряные креветки на сковороде можно приготовить за 10 минут — блюдо идеально для лёгкого ужина.
Ингредиенты (2 порции): 300 г очищенных креветок, 3 зубчика чеснока, 3 ч. л. тёртого имбиря, 3 ст. л. соевого соуса, сок ½ лимона, перец по вкусу.
- Чеснок и имбирь мелко нарезать, смешать с соевым соусом и лимонным соком.
- Обжарить креветки на сильном огне 2–3 минуты, влить маринад, прогреть ещё 1 минуту и снять с огня.
5. Салат с консервированным тунцом и красной фасолью 🥗🐟
Лёгкий салат без майонеза готовится за 30 минут и подходит для весеннего ужина.
Ингредиенты (4 порции): 1 большая банка тунца в собственном соку, 1 банка красной консервированной фасоли, 200 г пекинской капусты, 2 огурца, 3 ст. л. греческого йогурта, 1 ч. л. дижонской горчицы, лимонный сок, соль, перец, укроп.
- Тунца размять вилкой и слегка отжать от жидкости.
- Капусту нашинковать, огурцы нарезать ломтиками, фасоль промыть и слегка обсушить.
- Всё смешать в салатнике с йогуртом, горчицей и лимонным соком, приправить солью, перцем и посыпать укропом.
Приятного аппетита и лёгкого приготовления! 😊