Картофельные волны — оригинальный рецепт

Картофельные волны — оригинальный рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 40 мин.

На 1 порцию: Калории: 200. Белки:4. Жиры:6. Углеводы:30.

🍴 Ингридиенты:

- Картофель: 1 кг

- Молоко: 250 мл

- Масло сливочное: 50 гр

- Шпинат: 200 гр

- Томатная паста: 2 ст. л.

- Соль: по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Начните с приготовления картофельного пюре. Очистите картофель, тщательно промойте его и нарежьте крупными кусками.

2. Залейте картофель кипящей подсоленной водой так, чтобы воды было больше, чем картофеля. Варите до мягкости около 20 минут, проверяя готовность ножом.

3. Пока картофель варится, доведите молоко до кипения. Перелейте картофель через сито, чтобы убрать все остатки воды.

4. Осторожно верните картофель в кастрюлю, добавьте кипячёное молоко и активно разомните картофель с помощью толкушки. Добавьте масло и продолжайте разминать до получения ровной однородной массы.

5. Подготовьте шпинат. Если шпинат замороженный, разморозьте его и отожмите. Если свежий, опустите в кипяток на 2 минуты, затем оставьте на сите, чтобы вода стекла.

6. Делим пюре на три равные части для создания разноцветного картофельного пюре.

7. В первую часть добавьте измельченный шпинат, тщательно перемешайте до равномерного распределения цвета.

8. Во вторую часть добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, чтобы пюре стало равномерного красного цвета. Оставьте третью часть без добавок.

9. С помощью кондитерского мешка с широкой насадкой выложите разноцветное пюре в форму для запекания, создавая волны по своему усмотрению.

10. Выпекайте пюре в разогретой до 200 градусов духовке около 9-10 минут, пока оно немного не подрумянится.

11. Подавайте картофельные волны горячими в качестве гарнира или основного блюда. Наслаждайтесь!

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/garniry/garnir-kartofel/kartofelnye-volny.html