Savoy создает меню по мотивам культового фильма «Место встречи изменить нельзя». “Конечно, краб – это не пища. Так, ерунда, морской таракан. Ни сытости от него, ни вкуса,” – на знаменитую цитату Жеглова бренд-шеф Savoy Артем Мухин ответит камчатским крабом с насыщенным раковым биском и гратеном из картофеля. Тема советской кухни прозвучит в отбивной из ягненка, которая, сохранив свой классический гарнир, представит его в новой современной подаче – малосольный огурец превратится в тартар, а жареный лук окажется томленым в нуазете шалотом. И, дословно цитируя первоисточник, гостям Savoy, как и Володе Шарапову, предстоит одно искушение птифурами. Правда, на этот раз устоять перед ним не удастся - шеф-кондитер Юлия Наймарк создала к фестивалю ассорти из 7 птифуров с ягодными тарталетками, воздушными кнелями с тропическими вкусами и хрустящим фундучным десертом.
До 11 мая в ресторане «Мари Vanna» гости смогут окунуться в атмосферу известной советской комедии Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию»
«Икра заморская баклажанная» – трудно найти человека, который бы не помнил это крылатое выражение из фильма. На съемках герои фильма говорили про икру баклажанную, но на деле на столах была икра кабачковая. Не многие заметили подмену за прошедшие 50 лет с момента выхода фильма, но Иван Лименко в рамках фестиваля приготовил именно баклажанную икру: домашнюю, с легким дымком и кусочками бородинского хлеба.
На горячее – «Верченое филе зайца с овощами и домашней сметаной» и «Котлеты щучьи с чесноком». У Леонида Гайдая на съемках были головы щучьи с чесноком и почки заячьи верченые, но, пожалуй, именно так выглядело бы современное «меню» в фильме, если бы его снимали в наши дни.
В сет также вошли салат с зеленой редькой, телячьим языком, луком и хреном и десерт «Яблочный соблазн от Марфы Васильевны».
Стоимость сета – 2 500 руб.