Глютен в крупах

Глютен в крупах

Очень животрепещущая тема нашего времени - глютен. Сейчас многие стараются избегать его или минимизировать потребление.

Чтобы сэкономить вам время, классифицируем крупы по содержанию глютена.

Содержат глютен:

🔸овсянка (есть сорта без глютена и об этом производитель пишет на упаковке);

🔸ячмень;

🔸перловка;

🔸рожь;

🔸полба;

🔸пшеница и все её производные (мука, булгур, кускус, манка).

Без содержания глютена:

🔸кукурузная крупа и полента;

🔸гречка;

🔸пшено;

🔸киноа;

🔸амарант;

🔸рис.

#полезное