Когда я была маленькой, утро начиналось с волшебства. Нет, не с мультиков или новых игрушек, а с запаха... Теплого молока, ванили и чего-то тянуче-сладкого. Это бабушка варила манную кашу. Но не простую - с ирисками "Кис-Кис".
Пока каша тихо булькала на плите, ириски таяли прямо в кастрюле, превращая обычный завтрак в карамельное чудо. Бабушка говорила, что так вкуснее — и в жизни, и в тарелке должно быть немного сладкого.
С тех пор прошло много лет, "Кис-Кис" теперь надо ещё поискать, а я уже сама варю эту кашу - своим детям. Только это уже не каша. Это маленький десерт с историей. Той самой - с запахом детства, любовью бабушки и ложкой, которую хотелось облизать до блеска.
Мои дети едят её с таким же удовольствием, как когда-то я. И знаете что? Думаю, это единственная каша, которую они называли «ням- ням» и ели без уговоров.
Потому что в ней не только молоко и манка. В ней— память. И карамель.
Манная каша с ирисками "Кис-Кис" (2 порции)
Это не просто каша. Это карамельная ностальгия в каждой ложке.
Ингредиенты:
- Ириски "Кис-Кис" - 100 г
- Вода - 100 мл
- Молоко — 400 мл
- Манная крупа - 2-3 ст. ложки с горкой
- Соль — щепотка
- Сливочное масло - по вкусу
- Свежие ягоды — по желанию (но очень
- советую)
Как готовить:
- Ириски заливаем водой и ставим на маленький огонь. Помешиваем, пока не растворятся в однородную карамельную магию.
- Вливаем молоко, доводим до кипения.
- Тонкой струйкой засыпаем манку, сразу помешивая. Добавляем щепотку соли - для баланса вкуса.
- Варим на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело и не было комочков.Когда каша загустеет — снимаем с огня. Подаем со сливочным маслом, а если хочется яркости - добавьте немного свежих ягод.
Приятного аппетита 😋