🔥 Рыжий, но не бесстыжий

🔥 Рыжий, но не бесстыжий

Все мифы и страшилки по поводу Е-шек мы развенчали еще в прошлой публикации, а сегодня поговорим о ярком красавчике бета-каротине 🥕

Этот красно-оранжевый растительный пигмент, попадая в наш организм, превращается в витамин А. Содержится он во всех овощах и фруктах оранжевого и красного цвета 🍅🍊🍑🍈 В большом количестве содержится в нерафинированном пальмовом масле, но при его очистке (рафинации) бета-каротин полностью удаляется.

🏭 При производстве маргарина мы добавляем натуральный бета-каротин специально! Этот пищевой краситель не опасен для здоровья, наоборот, он используется для витаминизации продуктов питания и их окрашивания. Именно он придает продукту привлекательный светло-желтый оттенок, как у сливочного масла. По оценке ВОЗ, допустимое суточное потребление каротина — 5 мг/кг массы тела.

🆗 Бета-каротин в маргарине содержится в количестве примерно 610 мкг на 100 г продукта, что обеспечивает 12% от суточной нормы потребления.

👍Чем полезен бета-каротин?

📍Действует как антиоксидант. Защищает клетки кожи от повреждений свободными радикалами и преждевременного старения, питает ее изнутри.

📍Благотворно влияет на здоровье глаз. Обеспечивает профилактику снижения зрения, снижает риск развития катаракты.

📍Положительно влияет на работу мозга, повышает концентрацию внимания и улучшает память.

📍Помогает заживлению ран и защищает кожу от агрессивного воздействия солнца.

📍Поддерживает работу иммунной системы — антиоксидантные свойства бета-каротина создают своеобразный щит, который ограждает клетки от повреждений, попадания в них вирусов и возникновения воспалений.