16 апреля 2025 года на торжественной церемонии в культурном центре «Сообщество» были объявлены 50 ресторанов, вошедших в обновленный Ultima Guide по Санкт-Петербургу, выбранные клиентами сервиса Яндекс Еда и экспертами индустрии.
С помощью Ultima Guide жители города смогут открыть новые для себя заведения, а гости Северной столицы — лучшие рестораны для посещения.
В топ-50 вошли рестораны в разных частях города — Duo Gastrobar с авторскими блюдами от Дмитрия Блинова, Smoke BBQ, где подают брискет из говяжьей грудинки, грузинский ресторан Nino с видом на Казанский собор, ресторан авторской азиатской кухни Mad и другие.
В отдалённых от центра районах в гид попали ресторан итальянской и японской кухонь Алексея Алексеева Itameshi и Inner.
Также в путеводителе можно найти недорогой ресторан «Синичка» с традиционной русской кухней и ресторан Meat_Coin Country Club, который находится в Комарове.
На церемонии были объявлены и особые награды — например, приз за лучший интерьер получил ресторан Salone pasta&bar, а за превосходный сервис Self Edge Japanese. В номинации «Самый популярный ресторан у пользователей Яндекс Карт» награду получил ресторан Frantsuza Bistrot. Выбором экспертов стал Bourgeois Bohemians, а пользователей — BeefZavod.
Впервые гид по Петербургу был выпущен в апреле 2024 года, но за год некоторые предпочтения пользователей изменились. Поэтому Еда снова проанализировала около 10 тысяч ресторанов города с помощью нейросети. Был отобран лонг-лист из 281 претендента, в который вошли как известные рестораны в центре Санкт-Петербурга, так и небольшие бюджетные кафе в спальных районах.
Чтобы участвовать в отборе, заведение должно было соответствовать более чем 100 критериям, например, быть несетевым, находиться в Санкт-Петербурге и работать не менее трёх месяцев на момент анализа нейросетью. При этом ресторан не обязательно должен быть подключён к доставке через Яндекс Еду. Список кандидатов был опубликован за два месяца до выхода обновлённого гида — так клиенты и рестораны смогли узнать, из каких заведений был определён топ-50.
Следующим этапом было голосование среди более 80 экспертов рынка и 18 тысяч пользователей, которые взаимодействовали с ресторанами-претендентами через сервисы Яндекса. Были оценены меню, сервис, дизайн и атмосфера ресторана, а также решающие параметры — блюда и их вкус. Так были выбраны 50 лучших заведений и опубликованы в обновлённом Ultima Guide Яндекс Еда. Методологию гида помогла создать Екатерина Пугачёва, председатель жюри The World’s 50 Best Restaurants в России, Восточной Европе и Средней Азии, а результаты голосования были проверены компанией «Яков и Партнёры».
Полный список ресторанов, вошедших в гид, можно увидеть в разделе «Куда сходить» в приложении Еды, на сайте гида и в Яндекс Картах. Также на сайте проекта можно увидеть топ заведений прошлого года и лонг-лист — список кандидатов, которые Еда опубликовала за два месяца до выхода обновлённого гида.
В начале года был представлен Ultima Guide 2025 по Москве. Сервис планирует ежегодно обновлять свой гид , а также запускать проект в новых городах. Помимо Москвы и Санкт-Петербурга, Еда уже есть в Сочи, Красноярске, Нижнем Новгороде и Казани.
The post ULTIMA GUIDE: Обновление Гида Санкт-Петербурга first appeared on EATWEEK GUIDE.