🍝 Как приготовить макароны в духовке — рецепт запеканки из макарон

Ингредиенты:

• Макароны — 400 г
• Мясной фарш — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 4 веточки
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Тертый сыр — 100 г
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите 2 литра подсоленной воды, отварите макароны до полуготовности (примерно на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке), откиньте на дуршлаг.
2. Морковь натрите на средней терке, лук и чеснок мелко нарежьте, петрушку измельчите.
3. На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук и морковь 6 минут, добавьте чеснок и петрушку, готовьте еще минуту.
4. Смешайте обжаренные овощи с мясным фаршем, приправьте солью и перцем. Вбейте яйцо, тщательно перемешайте.
5. В форму для запекания выложите 1/3 макарон, затем половину фарша, посыпьте 1/3 сыра. Повторите слои: макароны, фарш, сыр. Закройте оставшимися макаронами и сыром.
6. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 190°C духовке 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.

Полезные советы:

• Не промывайте макароны после варки — их клейкость поможет запеканке лучше держать форму.
• Для более нежного вкуса можно заменить часть молока сливками в соусе.
• Добавляйте любимые специи и зелень по вкусу.

Альтернативный рецепт — макароны в духовке без варки:

Высыпьте сухие макароны в форму, добавьте оливковое масло, чеснок, сушёные травы, томаты и томатную пасту, залейте кипятком. Запекайте под фольгой 20 минут, затем посыпьте сыром и запекайте еще 5 минут до расплавления сыра.

▶️ Видео-рецепт:

Подробный видео с пошаговым приготовлением запеканки из макарон смотрите здесь:
Макароны в духовке — видео 🎥

Итог:

Запеканка из макарон — простой и вкусный способ накормить семью сытным блюдом. Готовьте с мясом, овощами и сыром — и наслаждайтесь ароматом и вкусом!

А вы любите готовить макароны в духовке?

Пишите в комментариях свои любимые рецепты и секреты! 👇