🐡 Запечь рыбу в духовке так, чтобы она была похожа по вкусу на консервированную в томате, очень легко.
Понадобятся рыба, лук, томатная паста, лавровый лист, соль, перец, духовка и время.
🐡 Запекать таким образом можно любую рыбу, но лучше взять морскую, ту, которая при жарке получается суховатой. Запекание позволяет такой рыбе остаться не то, чтобы очень сочной, но в достаточной степени. Горбуша и скумбрия отлично подходят
🐡 Горбуша мне попалась не большая, но симпатичная
🐡 Я ее почистила, сняла филе и разрезала на порционные кусочки
🐡 Параллельно на сковороде жарился лук. К луку добавляем томатную пасту, соль, молотый черный перец
🐡 Немного воды и минут 5 притомить
🐡 В керамическую форму слоями выкладываем рыбу, чуть приперчиваю ее тоже, добавляю лавровый лист
🐡 На каждый слой рыбы выкладываю со сковороды зажарку
🐡 Заполненную форму накрываю крышкой и ставлю в духовку на 2 часа при температуре 120 градусов
🐡 Рыба готова. Можно подавать горячей. А когда она остынет, будет еще вкуснее
🐡 Отлично с любым гарниром