Пасха позади, а варёные яйца так и остались? Давайте приготовим уютный, душистый пирог с луком и яйцами — нежное тесто, ароматная начинка, а в результате — настоящая домашняя вкуснятина!
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 мл молока (комнатной температуры)
- 11 г сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 100 г сливочного масла (растопленного)
- ~900-950 г муки (пшеничной)
- 1 ст. л. растительного масла (для работы с тестом)
Для начинки:
- 6 отварных яиц
- 100 г зелёного лука
- 100 г сливочного масла (растопленного)
- Соль по вкусу
1. Готовим тесто:
В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Постепенно вводим муку, вымешивая мягкое, эластичное тесто. Если нужно — смазываем стол растительным маслом, чтобы тесто не липло. Замешиваем 7–10 минут, затем убираем в миску, накрываем и оставляем на час в тёплом месте.
2. Готовим начинку:
Зелёный лук мелко режем, яйца нарезаем кубиком. Смешиваем с растопленным маслом и солью — начинка готова!
3. Собираем пирог:
Подошедшее тесто делим на три части. Самую большую раскатываем и выкладываем на противень с пергаментом. Сверху распределяем начинку, накрываем второй частью теста (поменьше), защипываем края. В центре делаем небольшое отверстие для пара. Даём пирогу отдохнуть 20 минут.
4. Выпекаем:
Смазываем пирог молоком и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Аромат по всему дому, тесто — воздушное, начинка — сочная… Пирог готов! Подавайте тёплым — и наслаждайтесь уютной домашней выпечкой. 😊
Вот так просто можно превратить пасхальные остатки в настоящий кулинарный шедевр! Попробуйте — и этот пирог станет вашим любимым!
Смотреть видео рецепт