Приятного аппетита!
- Ставим варить куриное мясо. Это может быть окорочка (2-3 на большую кастрюлю), филе куриных бедер, голени. Можно взять и грудку, но это мясо более "сухое".
- Когда вода закипит будущий бульон солим, кладем около 7 горошин перца, 3 лавровых листа, 2 зубчика измельченного чеснока.
- Итак, варим около 40 минут после закипания.
- Далее добавляем нарезанный картофель и натертую морковь. Варим 20 минут.
- Достаем курицу и разделяем ее на кусочки. Возвращаем обратно в бульон.
- Добавляем измельченную зелень и вермишель. Учитываем, что вермишель увеличивается в размере в 3-4 раза. После добавления вермишели, дожидаемся, когда суп закипит и выключаем его. Накрываем крышкой и даем постоять около 20 минут. Так вермишель не разварится и сохранит свою форму.
Приятного аппетита!