Бесподобные оладьи из брокколи, обязательно готовить!!!

Оладьи из брокколи: хрустящие, полезные и без муки

Почему стоит попробовать?

✔ Богаты **клетчаткой и витаминами** (С, К, фолиевая кислота). 

✔ Подходят для **ПП, низкоуглеводного и детского** питания. 

✔ Готовятся **быстро** – от начала до подачи 20 минут. 

Ингредиенты (на 10–12 оладий) 

- 300 г брокколи** (свежей или замороженной) 

- 2 яйца

- 3 ст. л. овсяных хлопьев** (или 2 ст. л. кукурузной муки) 

- 2 ст. л. тертого сыра

-1 зубчик чеснока (по желанию) 

- Соль, перец, куркума– по вкусу 

- 1 ст. л. Растительного масла для жарки .

---

Пошаговый рецепт. Подготовка брокколи:

- Разобрать на соцветия, отварить 3–4 минуты, в кипящей воде (или разморозить). 

- Измельчить в блендере до состояния мелкой крошки (можно натереть на терке). 

2. Замешивание теста

- В миске смешать: 

 - брокколи, 

 - яйца, 

 - овсяные хлопья, 

 - сыр, 

 - специи. 

- Дать постоять 5 минут, чтобы хлопья набухли. 

3. Жарка

- Разогреть сковороду с маслом.

- Выкладывать ложкой, формируя тонкие оладьи. 

- Жарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности. 

4. Подача:

- Со сметаной, греческим йогуртом или чесночным соусом)) это очень быстро и главное вкусно!

Варианты

🔹 С кабачком – добавить 100 г тертого кабачка (предварительно отжать сок). 

🔹 Веганские – заменить яйца на 2 ст. л. льняной муки + вода.

🔹 В духовке – запекать при 180°C 15 минут на пергаменте (меньше калорий). 

---

### **Польза** 

- **Низкая калорийность** – ~60 ккал/оладушек. 

- **Без глютена** – если использовать овсяные хлопья без глютена. 

- **Детям** – отличный способ «замаскировать» овощи. 

**Попробуйте!** Если хотите другой вариант (например, с цветной капустой или сыром) – спрашивайте 😊.