Японский обед
Говядина тэппанъяки с соусом терияки и жареным рисом
Этот рецепт представляет собой классическое японское блюдо — говядину, приготовленную на сковороде тэппан с ароматным соусом терияки и подаваемую с жареным рисом. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для обеда и отражает богатство японской кухни.
Информация о рецепте:
⏱️ Время: 45 минут
🔥 Сложность: Средняя
🍽 Порции: 4
Ингредиенты:
Для говядины тэппанъяки:
• 🥩 Говядина (тонко нарезанная) — 300 г
• 🫒 Оливковое масло — 2 столовые ложки
• 🌿 Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🌶 Молотый чёрный перец — по вкусу
Для соуса терияки:
• 🍯 Мёд — 2 столовые ложки
• 🍚 Соевый соус — 3 столовые ложки
• 🍋 Лимонный сок — 1 столовая ложка
• 🌿 Имбирь (натёртый) — 1 чайная ложка
Для жареного риса:
• 🍚 Рис (отварной) — 400 г
• 🌿 Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 штука
• 🫒 Оливковое масло — 1 столовая ложка
• 🧂 Соль — по вкусу
Для подачи:
• 🌿 Кунжут — для украшения
• 🌿 Зелёный лук (мелко нарезанный) — для гарнира
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Нарежьте говядину тонкими полосками поперёк волокон.
2. Натрите имбирь на мелкой тёрке.
Шаг 2: Приготовление соуса терияки
1. В маленькой кастрюле смешайте мёд, соевый соус, лимонный сок и натёртый имбирь.
2. Готовьте на медленном огне 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
Шаг 3: Приготовление жареного риса
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте лук и обжаривайте его в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным.
3. Выложите отварной рис, посолите и готовьте ещё 5-7 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4: Приготовление говядины тэппанъяки
1. Разогрейте сковороду на высоком огне и добавьте оливковое масло.
2. Выложите говядину и обжаривайте её в течение 3-4 минут, пока она не станет золотистой и слегка хрустящей по краям.
3. Добавьте измельчённый чеснок, соль и молотый чёрный перец. Готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 5: Финальное оформление
1. Разложите жареный рис по порционным тарелкам.
2. Положите сверху говядину тэппанъяки.
3. Полейте блюдо соусом терияки.
Шаг 6: Подача
1. Украсьте блюдо кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотого кориандра или кунжутного масла в соус терияки.
• Если нет свежего имбиря, замените его ½ чайной ложки молотого имбиря.
• Блюдо можно дополнить маринованными огурцами или авокадо для текстурного контраста.
Приятного аппетита! 🥩🍚🌶
#️⃣ Навигация:
#рецепты
#что_на_обед
#японская_кухня
#традиционное
#средняя
Поделись с друзьями — сфера: {кухня} | Кулинарная книга
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#сфера_кухня #qwen_2_5_max #reve #кулинарные_рецепты
