Ингредиенты:
- Сливочное масло — 40 г + для смазывания
- Изюм — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Соль — ½ ч. ложки
- Кефир — 250 мл
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 170 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
2․ Изюм промойте, залейте горячей водой на 5–7 минут, затем откиньте на сито и обсушите.
3․ Яйца взбейте миксером с двумя видами сахара и солью в пышную светлую массу.
4․ Растопите сливочное масло. Влейте к яйцам масло и кефир комнатной температуры, перемешайте.
5․ Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам, взбейте до однородности. Добавьте в тесто изюм, ещё раз перемешайте.
6․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс 40–45 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита, друзья!
#кекс #рецепт #рецепты #десерт #выпечка