Творожные вафли.
Доработал ещё один рецепт. Вафли получаются вкусными и полезными, в каждой из них примерно 10 г белка.
Ингредиенты:
Творог 180 г / одна упаковка
Яйцо 2 шт.
Банан 1 шт.
Мука зг 2 ст. л\.
Масло гхи 1 ч. л.
Ванилин, соль.
Приготовление:
Яйца и банан перебиваем в блендере до однородной массы, добавляем соль и ванилин. Добавляем в блендер масло гхи. Закидываем в блендер творог и тщательно перемешиваем до однородной массы, чем больше вы перебьёте творог, тем нежнее будет структура вафель. Добавляем муку из зелёной гречки и ещё раз тщательно всё перемешиваем. Не рекомендую добавлять разрыхлитель, так как вафли могут подняться и выйти из формы или из вафельницы.
Я выпекаю в силиконовой форме, так как масло добавляю прямо в блендер, форму не смазываю. Но если у вас всё постоянно пригорает, можно ещё и форму смазать для безопасности.
Такие вафли выпекаются дольше обычного из-за высокого содержания творога и маленького содержания муки. В духовке на 150° 25 минут, вафельница на средней температуре 8-10 минут.
Обязательно дайте вафлям остыть перед тем, как извлекать их из формы или вафельницы. Текстура очень нежная, в горячем состоянии они не транспортабельны. Зато после остывания становятся ещё вкуснее!
Переходи на ПП с Виталием Царёвым.
#рецепты.
