Камамбер ... Бри ... немного телеграфным стилем. У нас иногда бывает что-то интересное про сыры, все-таки я делаю сыр. Решил почаще подкидывать истории про разные сыры, но, конечно, в первую очередь про наши любимые мягкие сыры с белой плесенью. И сегодня секрет, который для многих и не секрет вовсе. Такие сыры мягче и нежнее многих других сыров, потому что их не прессуют в процессе изготовления. Они сами по себе прессуются, их просто переворачивают, чтобы сыворотки отходила - вот и один из секретов их нежности!