Нередко в пекарнях встречаются две ситуации, связанные с упаковкой в полиэтиленовые пакеты: они либо пакеты нанизаны на бутылку-полторашку и стоят в кассовой зоне, либо они лежат в упаковочных пачках на кассовом столе, и продавец, когда их достаёт, то подует на них, то поплюет на пальцы в попытке открыть. И когда я вижу это, какая бы ни была классная пекарня, какой бы ни был превосходный дизайн, она вмиг превращается в придорожный буфет с кассиршей советского пошиба “Людк, а Людк”. Вспомнили?
Оба способа не подходят. Всё должно выглядеть эстетично. Ну разве красиво смотрятся пакеты, натянутые на полторашку? Конечно же, нет.
Даже если у вас стильный, современный интерьер, эта бобина пакетов портит общее впечатление. Когда пакеты достают из упаковок, это замедляет обслуживание, особенно в час пик.
Если очередь большая, люди просто не заходят или уходят сразу же. Это приводит к потерям в продажах. Большие очереди всегда означают потери. Следовательно, стоит использовать более э