Середина недели — время, когда хочется расслабиться. На прошлой неделе я внезапно решил позвать друзей на чай, но поняла, что в холодильнике почти пусто. Паника? Нет, вдохновение! За полчаса я сварганил две закуски, которые улетели со стола быстрее, чем мы открыли вино. Сегодня делюсь рецептами брускетты с помидорами и сырных шариков. Готовы устроить мини-вечеринку?
Почему эти закуски — хит?
Они простые, из доступных продуктов, а выглядят так, будто вы шеф-повар. Плюс готовятся быстрее, чем гости добираются до вас!
Рецепт 1: Брускетта с помидорами
Ингредиенты (на 4 порции):
- Багет — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик — 3–4 листочка
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец
Приготовление:
- Багет нарежьте ломтиками, сбрызните маслом и поджарьте на сковороде или в духовке (5 минут при 180°C).
- Помидоры нарежьте кубиками, смешайте с измельчённым базиликом, 1 ст. л. масла, солью и перцем.
- Натрите тёплые ломтики багета чесноком, выложите сверху помидорную смесь.
- Подавайте сразу, пока хлеб хрустит!
Рецепт 2: Сырные шарики с зеленью
Ингредиенты (на 4 порции):
- Твёрдый сыр — 150 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — 1 ст. л.
Приготовление:
- Сыр натрите на мелкой тёрке, смешайте с плавленым сыром, майонезом и измельчённым чесноком.
- Сформируйте шарики размером с грецкий орех.
- Зелень мелко порубите, обваляйте в ней шарики.
- Охладите 10 минут в холодильнике перед подачей.
Лайфхак: Нет базилика? Добавьте в брускетту щепотку орегано. А шарики можно обвалять в паприке для яркости!
Интересный факт
Брускетта родом из Италии, где крестьяне жарили хлеб с маслом, чтобы не выбрасывать чёрствый. А теперь это хит вечеринок!
Устраиваем посиделки?
Эти закуски — мой секрет спонтанных встреч. Попробуйте, и ваши гости будут в восторге! Какие закуски вы готовите для друзей? Делитесь в комментариях, я собираю идеи! Сохраните пост и подпишитесь — впереди ещё больше вкусного.
#Кулинария #Рецепты #Закуски #Вечеринка #ГотовимДома