Кетчуп — это, конечно, удобно. Но вы заслуживаете большего. Особенно на майские. Эти 5 соусов подойдут к мясу, рыбе, овощам — и при этом готовятся из простых продуктов, без заморочек и без сахара.
Сметанный с горчицей и лимоном
Подходит для: свинины, курицы, овощей
Ингредиенты:
- Сметана — 2 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
Фишка: сочетает нежность и остроту, прекрасно «подтягивает» жареное мясо.
Травяной на оливковом масле
Подходит для: шашлыка из рыбы, овощей, сыра
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Мята, укроп, петрушка (мелко) — по 1 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, лимон
Фишка: ароматный, освежающий, делает овощи на гриле гастрономией.
Йогуртовый с чесноком и зеленью
Подходит для: всего, особенно горячих овощей
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт — 3 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп, петрушка
- Соль, немного сока лайма или лимона
Фишка: похоже на цацики, но мягче. Освежает и охлаждает.
Ореховый с соевым соусом
Подходит для: баранины, овощей, шашлыка из сёмги
Ингредиенты:
- Арахисовая паста — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1,5 ч.л.
- Немного мёда или сиропа
- Вода для консистенции
Фишка: напоминает восточные соусы, густой, яркий, удивляет гостей.
Томатный «не-кетчуп»
Подходит для: любых шашлыков
Ингредиенты:
- Томатная паста — 1,5 ст.л.
- Мёд — 1 ч.л.
- Уксус яблочный — 1 ч.л.
- Специи: паприка, кориандр, щепотка соли
Фишка: насыщенный вкус и никакого сахара из банки.
Ссылки по теме:
🔗 Шашлык из сёмги с апельсином и тимьяном
🔗 [Разоблачение: уксус в шашлыке — ошибка или спасение? (анонс)]
🔗 5 весенних салатов — свежо, легко, по любви
Любите простые, но небанальные рецепты? Подписывайтесь на канал «Еда Наша» у нас еда с характером.
Если вдохновились — жмите ❤️. Тогда таких подборок будет больше.
#еданаша #соусы #шашлыки #пикник2025 #вкусвесны