8326 подписчиков

Навсегда забыла про ростки на картошке: кинула это в мешок и продлила свежесть корнеплодов в 3 раза

22 апреля 202522 апр 2025

~1 мин

Некоторые хозяйки переживают за хранение картофеля в квартире, чтобы он не прорастал. Кто-то пробует в холодильнике, кто-то прячет в подвалах гаражей, но все эти методы могут только навредить. Эксперты предлагают хранить картофель вместе с яблоками, поместив в холодильник. По их мнению, такой способ позволяет продлить свежесть корнеплодов в три раза. Во время созревания яблоки выделяют этилен. В холоде он подавляет активность ферментов в крахмале и замедляет прорастание картофеля. Эксперты отмечают, что столовую картошку лучше хранить при температуре +2…+5 °С и высокой влажности — около 90%. Для этого подойдут холодильник, подвал или погреб. Семенной картофель рекомендуют держать при температуре +1…+2 °С. Аналогичный подход можно применять и к батату, который активно набирает популярность в Украине. Для него также важно тёмное, прохладное место, однако следует хранить батат отдельно от других продуктов.

Эксперты предлагают хранить картофель вместе с яблоками, поместив в холодильник. По их мнению, такой способ позволяет продлить свежесть корнеплодов в три раза.

Во время созревания яблоки выделяют этилен. В холоде он подавляет активность ферментов в крахмале и замедляет прорастание картофеля.

Эксперты отмечают, что столовую картошку лучше хранить при температуре +2…+5 °С и высокой влажности — около 90%. Для этого подойдут холодильник, подвал или погреб. Семенной картофель рекомендуют держать при температуре +1…+2 °С.

Аналогичный подход можно применять и к батату, который активно набирает популярность в Украине. Для него также важно тёмное, прохладное место, однако следует хранить батат отдельно от других продуктов.