Этот салат знают почти все – но почему-то забывают про него на годы. А зря. Сладковатый, сочный, хрустящий, с лёгкой кислинкой. Тот самый, что давали в школе, но мы теперь делаем его чуть по-своему. Получается очень вкусно! Идеален в середине дня, когда не хочется тяжёлого. Готовится за минуты, а съедается с удовольствием – до последней ложки.
Список ингредиентов – в конце⤵
Начинаем с того, что достаём всё, что нужно. Морковь чистим, моем и сразу трём на крупной тёрке. Не мельчим – пусть останется хруст. Старайтесь использовать сочную морковь, а не подвявшую.
Яблоко тоже чистим, режем соломкой. Не трём – именно режем! Тогда салат не превратится в кашу, а останется сочным и с приятной текстурой. Яблоко должно быть ароматным и кисло-сладким – такие сорта лучше всего работают в этом рецепте.
Смешиваем морковь и яблоко в глубокой миске. Заправляем 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. майонеза. Пропорции можно менять – кому как вкуснее. Сюда же всыпаем 1 ч.л. сахара и немного соли по вкусу. Эта комбинация сладкого и солёного делает вкус объёмным – не бойтесь, она только подчеркнёт сочность яблока и моркови.
Больше фото смотрите тут:
Перемешиваем аккуратно, чтобы не раздавить кусочки яблока. И даём настояться минут 15–20. За это время морковь чуть смягчится, яблоко отдаст сок, и всё соединится в один хрустящий, освежающий вкус. Можно подать сразу, но если постоит – только лучше станет.
Если хочется поиграть с текстурой – добавьте горсть изюма или дроблёных орехов. Это даст приятный хруст и дополнительную сладость. Особенно хорошо идут грецкие орехи.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Морковь - 1-2 шт.
- Яблоко - 1 шт.(крупное)
- Сметана - 2 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Этот салат – не просто «вспомнить вкус детства», а способ по-новому взглянуть на то, что у нас всегда под рукой. Делитесь этим рецептом с теми, кто любит простое, домашнее и по-настоящему вкусное. Пишите в комментариях, добавляли ли вы что-то своё – будем пробовать вместе!