Настолько я увлёкся этим интересным делом, что сам не заметил, как пролетело 10 лет. Знаний в этой области, разумеется, на начальном этапе было недостаточно, но вспомнились наглядные примеры ведения хозяйства моими родителями. Частично я кое-что вспомнил, а недостающую информацию быстро нашёл в специальной литературе и интернете.
С чего мы начали?
На первых порах мы с женой решили цыплят не брать, на пороге была зима и был велик риск "заморозить" малышей, тем более что сарай, в котором мы собирались разместить птицу, имел не большое утепление и не был опробован нами в деле. Полы в нём были земляные, в углах от времени, образовались щели, когда-то родители в этом помещении держали коз.
Наконец мы решились на приобретение кур и стали изучать объявления на известных площадках. Предложений по несушкам, осенью в нашем регионе, было немного, вероятно был не сезон. В основном мелькали объявления монополистов по продаже молодняка, но покупать не глядя всё же мы поостереглись . Изучив этот вопрос глубже и благодаря положительным отзывам покупателей, обратились к поставщику из Белоруссии. Как выяснилось позднее, это был правильный выбор.
Наконец мы дождались первой, в нашей жизни, поставки птицы. Выбор пал на кроссов чешской селекции Доминант. Предложенный ассортимент птицы был превосходный, окрасы на любой вкус. Привезли птицу в специально оборудованном длинном тентованном прицепе в многоярусных клетках.
Глаза "разбегались" от разнообразия птицы, хотелось попробовать сразу всех. Но для начала мы всё же решили остановиться на курах Доминант Д 104 в возрасте 2,5 месяца, очень нам понравились упитанные молодые красавицы. Позже мы прочитали, что подобный вид широко распространён в Европе и России в небольших хозяйствах, что как раз нас полностью устраивало.
Качество птицы было превосходным, первые молодки занеслись уже ближе к 4-м месяцам, а в 5 месяцев, занеслись уже все. Эта "весёлая компания" полностью обеспечивали нас и наших ближайших родственников замечательным свежим продуктом. Со временем яйцо стало по-немногу накапливаться и периодически нам удавалось даже его продавать, тем самым частично компенсировать расходы на корма.
Спустя год, появилось желание разнообразить куриное стадо, решили опробовать других кроссов - сравнить птицу и понять, в чём отличие? Это были Ломан Уайт, Ломан Браун. Место в курятнике было ограничено и я изготовил простейшие клетки из металлической сетки, разместил птицу в них в два яруса.
По иронии судьбы, воспользоваться этими клетками в полной мере, нам пришлось. Клетки не оправдали наших надежд, птица через несколько дней стала проявлять агрессию к своим собратьям, начались расклёвы (каннибализм).
Кроме преимуществ, в экономии полезной площади птичника и удобства в уборке, в клетках, на наш взгляд, есть ряд недостатков. К примеру: необходимость устройства эффективной вытяжки, устройство трубопроводной системы поения, дополнительного освещения и т.п., что для нас в то время было довольно затратно.
Как результат, примерно через 10 дней, появились и первые потери птицы. Разбираться в причинах падежа, в следствии отсутствия опыта, мы не стали и пришли к выводу, что нам больше подходит напольное содержание. Перестройка в курятнике не заняла много времени, как говориться - ломать не строить! Так, на протяжении 10-ти лет, наша птица находится на напольном содержании, меняется лишь расположение сетчатых перегородок в курятнике.
С уборкой и отоплением при этом мы тоже выиграли, экономия получилась за счёт использования глубокой подстилки, которая в свою очередь выделяла достаточно тепла, при этом оборудовали хорошую приточно-вытяжную вентиляцию. Электро подогрев включали только в необходимых случаях, в суровые морозы.
На следующий год, в связи с увеличением стада, постепенно прирастала и площадь курятника, пристроили дополнительное помещение, выполнили утепление, обшили стены и потолок плитами ОСП, доработали электропроводку. При чём, перестройке наш курятник подвергался неоднократно, в зависимости от наличия различных пород, а также возраста птицы.
Не всегда удавалось приобретать удачные партии молодок, к примеру из очередной новой парти, курочки начали нестись с большой задержкой (это после 5-ти месяцев), видимо поставщики немного завысили возраст птицы, к сожалению это обычная практика.
Первые расчёты по себестоимости домашнего яйца произвели только спустя один год после приобретения кур. Учли стоимость потреблённого комбикорма (зерна), премиксов, электроэнергии, расходные материалы (сено, стружка), бензин, стоимость доставки поставщиком.
Теперь я вспоминаю, что хорошо мы не ввязались в стройку с размахом, а мысли такие были. После первой зимы (были сильные морозы) наконец мы пришли к пониманию, что производство яйца зимой - убыточное занятие и нужно срочно принимать какие-то меры. Стали с нетерпением ждать весны, чтобы немного заработать, когда расходов на обогрев не будет, останутся только на освещение и вентиляцию.
Настало время делать обдуманные шаги.
На второй год мы решили особо не вкладываться в капитальные строения, а взяли курс на модернизацию курятника, предстояло кардинально переделать систему обогрева и забетонировать пол, чтобы перекрыть доступ грызунам.
Время показало, что мы сделали всё правильно, накладно было-бы сразу за всё браться, ещё не было понятно, сможем-ли мы оправдать вложенные средства в ближайшие годы.
После первой зимы стали более взвешенно рассчитывать и продумать рацион питания для птицы. Стали больше давать овощей со своего огорода, а в летнее время в ход пошла почти вся растительность (в т.ч. свежескошенная трава с участка).
Развитие хозяйства
В последствии, спустя ещё год, мы завели породы кур Кучинская и Пушкинская. Первые нам на столько понравились, что и по сей день имеются в нашем хозяйстве.
Кроме новых пород, стали инкубировать цыплят бройлеров. Сначала это были небольшие партии, потом вошли во вкус и сообразили, что производство мяса, наиболее выгодное занятие, чем производство столового яйца. Но об этом в другой статье.
От чего зависит успех в птицеводстве?
Хозяйство наше хоть и не очень большое (около 100 голов кур), уже пятый год мы работаем с прибылью. Если на середину 2024 года, цена на столовое яйцо в крупных гипермаркетах была в пределах 120 руб. , нам удавалось продавать по 150 руб. В 2025 г. по причине существенного подорожания кормов в нашем регионе, цена яйца в нашем хозяйстве поднялась до 200 руб.\дес. По нашим расчётам рубеж рентабельности получался приблизительно около 120-130 руб.\дес.
Хочу оговорить тот факт, что мы находимся в Северо-Западном регионе, все ингредиенты кормов дорогие - привозные.
Применение режима разумной экономии.
В результате 3-хлетнего содержания птицы, после грубых расчётов, решили отказаться от чрезмерного отопления в курятнике, установил нагревательные панели от тёплых полов, включив через терморегулятор. Теперь в среднем температура в курятнике зимой не превышает +12 град. , а в сильные морозы опускается не ниже +8 град С. Практика показала, что этого интервала вполне достаточно, что ни сколько не повлияло на показатели яйценоскости.
Питание кур тоже оптимизировали, вместо одного лишь комбикорма, ежедневно стали подмешивать в кормушки зерносмеси собственного приготовления (зерно вдвое дешевле комбикорма), строго следим за дозировкой корма на 1 ед. птицы. Из этого тоже складывается экономия, без потери качества продукции на выходе.
Вывод
Не смотря на принятые меры в содержании и организации питания птицы, дешёвым домашнее яйцо быть не может, существует ещё целый ряд дополнительных расходов: такие , как расходы на транспорт (бензин, амортизация и обслуживание автомобиля, налог, вет. препараты и т.п.) В настоящее время продукция в среднем продаётся по цене отборного, (аналогичного) из сетевого магазина.
Но тем-не менее с маленького хозяйства, также, можно получить выгоду от продажи яйца, если содержать не менее 50 кур-несушек. На мой взгляд это минимальное будет стадо, лучше, конечно, содержать 100 ти более особей.
Предостережения в выборе комбикорма.
Не весь комбикорм одинаково хорошо потребляется птицей, какой-то им нравится больше, какой-то меньше. Некоторые (малоизвестные) производители не всегда докладывают в заявленный состав зерновые, экономят на этом, готовят гранулы на изношенном оборудовании, что приводит к большему количеству мелких фракций (пыли) в составе корма. Это не касается таких марок, как Пурина, Мега-корм, Южная корона (это не реклама) и т.д. , эти производители строго следят за качеством своей продукции и заботятся о своей репутации, проверено на личном опыте.
Перспективы развития хозяйства
Ещё одной статьёй экономии в производстве яйца может стать собственная инкубация цыплят для свих нужд. Периодически мы инкубируем яйцо от своих породных кур, в основном это бывает ближе к весне. Для породной птицы, очень важно, приобретать яйцо новых линий кур. Также выводим цыплят (экономим на приобретении взрослой птицы), но для этого необходимо приобрести инкубатор. Кроме того на инкубационное яйцо от породной птицы есть определённый спрос, его можно выгодно реализовать, часть пород находится в дефиците. Это ещё одна возможность повысить рентабельность хозяйства.
Особенности в содержании породных кур
Как минимум, один месяц зимой, когда на улице сокращается световой день, породные куры линяют. В это время они не несутся, также многие породы склонны к насиживанию, этот факт тоже надо учитывать, такое часто происходит с породными курами. Жизненный цикл у них длиннее, чем у кроссов и подобную особенность необходимо знать начинающим птицеводам.
Совет начинающим птицеводам и дачникам
Для дачников, бывающих на даче только в выходные и преимущественно летом, проще всего завести на лето кроссов, таких как Доминант, Ломан Браун, Хайсекс Браун, Ломан Уайт и т.д. Для этого выгоднее и проще приобретать подрощенных молодок (90 - 120 дней). Если вы возьмёте их в конце марта, то за месяц они адаптируются к месту, подрастут и в мае-июне начнут давать первую свежую продукцию.
Данный вариант приобретения намного выгоднее, чем если к примеру покупать суточных цыплят. Зачастую половина цыплят окажутся мужского пола и ни кто не застрахован от падежа малышей в малом возрасте. Это тоже необходимо учитывать.
Куры пород мясо-яичного направления несутся в неделю 4-5 яиц, а кроссы яичного направления могут и каждый день, но не столь длительный период, как породные. Это выгодно для дачников, гурманы считают, что яйцо у породных кур заметно вкуснее. При кормлении не надо забывать о зерне и прочих добавках, таких как кормовой мел, измельчённая морская ракушка, промытый речной песок, древесная зола для купания и принятия ванн, зелень с огорода и т.д.
Если весь процесс по содержанию кур в домашних условиях организовать с умом, то не только себя и своих близких можно обеспечить этим замечательным и полезным продуктом, возможно останется и на продажу. Желаю Вам крепкого здоровья и удачи в этом увлечении!