Когда в холодильнике завалялся кусочек вяленого лосося, пара боровиков и пучок щавеля — это не остатки.
Это приглашение на гастро-приключение!
Я называю это "паштет-перевертыш" — простой, но с характером. Вкус как в ресторане, готовится как на даче.
### 🌿 Что нужно:
- 150 г вяленого лосося (или слабосоленого)
- 100 г свежих (или отваренных) боровиков
- Горсть щавеля
- 100 г сливочного сыра
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. сока лимона
- Перец, соль по вкусу
🔪 Как собрать магию:
1. Обжарь боровики на сухой сковородке до легкого подрумянивания.
2. Добавь к ним щавель — он быстро "увянет" и даст яркую кислинку.
3. Всё вместе с лососем пробей в блендере с сыром, горчицей и лимонным соком.
4. Попробуй. Честно, тебе будет сложно не съесть всё ложкой прямо из чаши.
🌟 Подача с вау-эффектом:
- Намажь на поджаренный багет, сверху — микрозелень или капля трюфельного масла.
- Хочешь «по-русски»? Заверни в блинчик — и у тебя праздничная закуска.
Почему это 🔥:
✔ Изысканно и просто
✔ Используешь остатки «непонятно куда»
✔ Работает и на завтрак, и на фуршет
📌 Сохрани этот рецепт, если хочешь удивить кого-то без ресторанного бюджета.
А если уже чувствуешь аромат, пиши в комменты: какой необычный ингредиент ты бы добавил?