Уже можно начинать сезон шашлыков! Я подготовил для вас классный рецепт - куриный кебаб в лаваше, берите на заметку!
Берем куриный фарш 1 кг
Смешиваем его с мелко порубленным перцем
С луком
И зеленью
Хорошо отжимаем перец, лук и зелень
Добавляем в миску к фаршу, высыпаем специи: соль, сухой чеснок 1 ст.л., паприка 1 ст.л., острый и черный перец по вкусу
Лаваш я решил взять прямоугольный, выкладываю на него весь фарш
Смачиваем водой
Закручиваем плотный рулет
Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник
Для соуса просто смешиваем сметану
Майонез
Греческий йогурт
Рубленную зелень и чеснок
Добавляем хмели сунели
Охлажденный рулет нарезаем на одинаковые кусочки
Надеваем их для надежности сразу на 2 шампура
Смажьте рулетики маслом, чтобы они не горели
Жарить нужно на слабых углях по 5-7 минут с каждой стороны
Лаваш по краям становится хрустящим и удерживает все соки внутри
Получается очень вкусно, обязательно попробуйте!
Рецепт куриного кебаба в лаваше
- Фарш куриный 1 кг
- Перец болгарский 1 шт
- Лук 1 шт
- Зелень 1 пучок
- Соль
- Сухой чеснок 1 с.л
- Паприка 1 с.л
- Острый и черный перец по вкусу
Соус
- Сметана 150 гр
- Майонез 75 гр
- Йогурт 75 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп
- Хмели сунели 0,5 ч.л
Лаваш нужно смочить водой
Рулет с фаршем хорошо охладить
Нанизывайте на 2 шампура
Смажьте рулетики маслом, чтобы они не горели