Давайте попробуем разобраться, что представляет собой жир в человеческом организме, какие функции он выполняет. Что надо знать для того, чтобы правильно управлять его накоплением и исчезновением, как правильно худеть и на иных вопросах, которые должен знать каждый грамотный человек, который уважает и любит свой организм. А также остановимся на такой «простой» и очевидной болезни, которая называется ге-па-то-з печени, в чем ее особенности, и как не допустить ее переход в стадию цир-роза и рака печени..
Самая очевидно-банальная вещь: жир - это не только слой белого вещества, которое является инертным органом человеческого организма, служащим для накопления и хранения энергетических субстратов и триглицеридов, которые образуются под кожей человека, вокруг внутренних органов и внутри них.
Исследования последних десятилетий продемонстрировали, что жировая ткань весьма активна в метаболическом аспекте, а также продуцирует множество гормоноподобных веществ, которые действуют на местном и системном уровне. Продуцируемые в жировой ткани регуляторные субстанции получили общее наименование — адипокины или адипоцитокины. Их изучение наиболее активно развивающееся направление современной эндокринологии.
У большинства людей есть установка на то, что съедая какое-то пирожное, мы получаем большое количество энергии, которая либо сжигается (если человек имеет отрицательный баланс потребление – расход калорий), либо оседает на боках (когда расход не достаточно велик). Это действительно так, но с некоторыми оговорками, про которые мы продолжим завтра.