Привет, на связи Просто Белка 😊
Когда-то я думала, что составление меню на неделю — это для каких-то супер организованных домохозяек, у которых всё по полочкам. А я? Я обычная женщина, с вечной мыслью «что бы приготовить на ужин» и с полупустым холодильником. Но однажды я устала от этих ежедневных кухонных сюрпризов и решила попробовать планирование. И знаете что? Это оказалось не так страшно, как я думала. Более того — удобно, экономно и спокойно для нервов.
Вот мой способ, проверенный на себе. Никаких заморочек — только практика и здравый смысл.
Шаг 1. Начинаю с календаря и ежедневника
Первое, что я делаю — открываю календарь. Да, да, самый обычный. Смотрю, какие дни загруженные, какие попроще, есть ли сьемки, поездки, или кто-то дома не ест. Если на выходных дети у бабушки, а в пятницу у мужа командировка — это уже минус два ужина. Значит, меньше надо покупать и готовить.
План без реальности — это список мечтаний, а не меню.
Шаг 2. Оцениваю запасы
Перед тем, как фантазировать, что бы такого вкусненького приготовить, я заглядываю в холодильник и в шкафчики. Не просто заглядываю, а с блокнотом: пишу, что есть — от куска сыра до полупакета гречки. Потому что часто мы думаем, что «ничего нет», а потом из этих остатков выходит полноценный обед.
Экономия начинается не в магазине, а дома — с того, что мы не выбрасываем еду.
Шаг 3. Учитываю вкусы и сезон
Меню на неделю — это не время для кулинарных подвигов. Если муж терпеть не может тушёную капусту — ну не буду я её готовить ради пользы. А если сейчас сезон кабачков — грех не использовать. Я составляю список блюд из того, что реально будет съедено и не испортится через два дня.
И ещё важный момент: в будни я готовлю проще, в выходные — могу поэкспериментировать. В понедельник борщ и макароны с наггетсами — это нормально, мы все живые люди, не шеф-повара.
Шаг 4. Как я составляю меню
Сначала я просто выписала самые ходовые блюда в нашей семье:
Нам всегда нужен суп, мясо, гарнир, овощи.
Заглядываю в холодильник:
Смотрю что есть...
На фото нет ничего)))
Значит нужен суп. Опрашиваю всех членов семьи какой суп они ходят. Смотрю наличие сметаны и хлеба, также жарю сухарики.
Затем нужно мясо. У меня в морозилке часто лежат стейки, филе заготовка.. в общем достаю мясо размораживаться. И готовлю гарнир, также предварительно опросив всех, что они хотят.
Шаг 5. Составляю список покупок
Теперь, когда меню готово, я составляю список продуктов. Переписываю по дням, что нужно: мясо, овощи, крупы, молочка. Убираю то, что уже есть. Получается чёткий список без лишнего, без «а вдруг пригодится». Это экономит деньги и время. И я не бегаю в магазин каждый день, потому что забыла лук или морковку. Часто заказываю доставку. Это очень удобно.
Что мне даёт такое планирование?
✅ Спокойную голову — я не думаю каждый вечер, что готовить
✅ Экономию — я покупаю ровно столько, сколько нужно
✅ Меньше мусора — еда не портится и не выкидывается
✅ Разнообразие — мы едим не одно и то же каждый день
✅ Больше времени на себя — не бегаю в магазин и не стою на кухне часами (только если снимаю вам видео 😊)
Советы от Белки:
Делать заготовки, что бы готовить быстро. У меня любое блюдо не занимает более 30 минут.
Готовить именно ту порцию, что бы съели.. и не на один раз.
Люблю «дежурные» блюда, которые всегда выручают: наггетсы, отбивные, шашлык на сковороде, рис на сковороде.
И главное...
Не надо стремиться к идеалу. Меню — это не соревнование, а способ упростить себе жизнь. Если получилось — супер. Если сбились — не страшно. Главное — вы стараетесь ради семьи и своего спокойствия. А это уже очень много 💛
Если тебе понравилась эта статья и ты хочешь больше таких тёплых, полезных и человечных советов, буду рада видеть тебя в нашем телеграм-канале 👉 https://t.me/belkaekonom