Есть исследования, доказывающие что острый перец убивает бактерии, приводящие к образованию язв желудка. Хотя долгое время считалось наоборот. Примеры других исследований: Эти исследования подтверждают, что острый перец и его активный компонент капсаицин могут убивать бактерии. ✦ Всё о перце! Сообщество перцелюбов - перцеедов! Делимся опытом, рецептами и просто хорошим настроением! ✦ PeppersMosсow ✦
Есть исследования, доказывающие что острый перец убивает бактерии, приводящие к образованию язв желудка. Хотя долгое время считалось наоборот.
Примеры других исследований:
- Journal of Food Protection (2010): Капсаицин эффективен против грамположительных и грамотрицательных бактерий.
- Food Microbiology (2012): Капсаицин подавляет рост и снижает биомассу Salmonella.
- BMC Complementary and Alternative Medicine (2013): Капсаицин обладает антибактериальной активностью против различных патогенов.
Эти исследования подтверждают, что острый перец и его активный компонент капсаицин могут убивать бактерии.
✦ Всё о перце!
Сообщество перцелюбов - перцеедов!
Делимся опытом, рецептами и просто хорошим настроением!
✦ PeppersMosсow ✦
