Так и хочется сказать, что здесь могла быть ваша франшиза :)
Лечу сегодня в Красноярск на новую конференцию «Бизнес-Консилиума» и зашла позавтракать в «Колбасный Цех» Новикова. У входа меня встретила безупречная хостес. Помогла подобрать приятный столик в зале. Дальше лучезарной улыбкой одарила официантка. Всё красиво подали. Всё было вкусно. За соседним столиком послушала, как мастерски другой официант уладил конфликт и укротил эмоции расстроенного клиента. Сделал это быстро, и клиенты остались, смягчили тон и постепенно переключились на обсуждение подачи и расчёта в ресторанах Michelin. Но я заметила, что официант, когда уже отошёл от стола, был по-человечески расстроен. Голосом и поведением виду не подал, а уголки глаз и губ показали, что ему не всё равно, как поел гость.
А я отлично позавтракала. Выпила, как всегда, вкусный эспрессо и пошла на посадку.
Мне очень хочется, чтобы хороших франшиз в важных для жизни сферах, как образование, медицина, общественное питание и отдых – своего рода краеугольных камнях жизни – было больше. Хочется, чтобы заведений, которые умеют держать стандарт качества в России, было как можно больше.
Вот поэтому я и совершенно не шучу, когда говорю: через 10–15 лет здесь может быть и ваша франшиза!
