Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусных свиных рёбрышек.
Для начала подготовим 1,5 кг рёбрышек. Тщательно вымоем их, обсушим и снимем плёнку.
Посолим по вкусу (примерно 1,5 чайные ложки), а также добавим сушёный чеснок и свежемолотый чёрный перец.
Выложим рёбрышки на решётку, установленную в противень, застеленный фольгой. Поместим противень в духовку, разогретую до 200 °C, и оставим там на 1 час.
Затем мы аккуратно обернём блюдо в два слоя фольги и снова отправим в духовку на 1 час и 15 минут.
Пока рёбрышки томятся в духовке, приготовим глазурь. Для этого смешаем 4 столовые ложки кетчупа, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку мёда, 1 столовую ложку горчицы и, по желанию, 1–2 столовые ложки вустерского соуса.
Доводим смесь до кипения и варим на медленном огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Через 1 час и 15 минут после начала запекания разверните фольгу, смажьте рёбрышки глазурью и верните в духовку ещё на 10-15 минут.
Готовое блюдо легко отделится от костей, будет мягким, сочным и ароматным. Глазурь придаст ему неповторимый кисло-сладкий вкус..
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиных рёбер
- 1,5 чайной ложки соли (по вкусу)
- Черный молотый перец по вкусу
- Сушеный чеснок по вкусу
Для глазури:
- 4 столовые ложки кетчупа
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1-2 столовые ложки вустерского соуса (по желанию)