Всех приветствую 🖖 Хочу с вами поделиться рецептом теста для пельменей. Изначально пельмени готовились на Урале и в Сибири как зимняя пища. Их удобство заключалось в том, что их можно было приготовить в больших количествах, заморозить на улице и использовать по мере необходимости. Вы можете приготовить их с вашей любимой гачинкой. — Вы можете уменьшить или увеличить раскладку теста 1️⃣ Просеиваем муку в любую удобную тару. 2️⃣В муку добавляем соль , и вливаем воду 3️⃣Все хорошо перемешиваем , и замешиваем тесто 4️⃣Даём нашему тесту отдохнуть 25-30 минут , накрыв его пищевой пленкой 5️⃣Наше тесто готово для работы Вымешивать тесто нужно будет около 10 минут. Помогает добиться гладкости и эластичности Брать муку высшего сорта. Она способствует лучшей эластичности. Берите холодную воду Дать отдохнуть тесту , чтобы клейковина заработала.
Всех приветствую 🖖
Хочу с вами поделиться рецептом теста для пельменей. Изначально пельмени готовились на Урале и в Сибири как зимняя пища. Их удобство заключалось в том, что их можно было приготовить в больших количествах, заморозить на улице и использовать по мере необходимости. Вы можете приготовить их с вашей любимой гачинкой.
Необходимые ингредиенты
- Мука (480 грамм)
- Вода ( 240мл)
- Соль (9 грамм)
— Вы можете уменьшить или увеличить раскладку теста
Технология приготовления
1️⃣ Просеиваем муку в любую удобную тару.
2️⃣В муку добавляем соль , и вливаем воду
3️⃣Все хорошо перемешиваем , и замешиваем тесто
4️⃣Даём нашему тесту отдохнуть 25-30 минут , накрыв его пищевой пленкой
5️⃣Наше тесто готово для работы
☝️А теперь несколько советов в приготовлении теста
Вымешивать тесто нужно будет около 10 минут. Помогает добиться гладкости и эластичности
Брать муку высшего сорта. Она способствует лучшей эластичности.
Берите холодную воду
Дать отдохнуть тесту , чтобы клейковина заработала.