Моя мама в детстве и юности ела репу и не ела картофель. Картофеля не было в принципе, в ее деревне Шадрино в Нижегородской губернии Семеновском уезде картофель не сажали и не ели. Я помнится словила когнитивный диссонанс - а что же ели? Хлеб, пироги. Репу, свеклу, редьку, лук, капусту, морковь, каши, яйца, молоко и молочные продукты, рыбу, курицу, но не часто, грибы и ягоды из леса, орехи, мед. Я подумала - да это же все сейчас называют суперфудами! Моя мама и моя бабушка ели суперфуды! Офигевшая я отстала от мамы с вопросами лет на 20. Потом жизнь и мое здоровье заставили меня переходить на эти суперфуды. Как же меня ломало, как хотелось сахара, булок, картофеля и риса! Углеводов хотелось, я была углеводной наркоманкой. Когда мой эндокринолог написала мне, что есть нельзя, я чуть со стула не упала. Первая мысль была - а что вообще есть то? Грибы? Шпинат? Фу... Поначалу я ела мясо и рыбу, благо это было можно, но постепенно захотелось огурец, потом помидорку, потом капустку, потом е