Ингредиенты: килька 1 кг и маринад Маринад: вода - 1 л соль - 100 гр перец горошком -25 шт гвоздика - 7 шт кориандр - 0,5 ч л сахар - 2 ст л лавровый лист - 5 шт уксус - 2 ст л Кильку моем и очищаем от голов и внутренностей и выкладываем в глубокую емкость. В воду добавляем сахар, соль и кипятим. Как только вода закипит добавляем все специи, кипятим 5 минут. Отключаем плиту и добавляем уксус. Остужаем маринад до совсем холодного состояния. Маринад готов. Заливаем им кильку. Сверху ставим груз. Кильку я мариновала в пластиковом контейнере большого размера, сверху накрыла крышкой меньшего размера, а в качестве груза - банка с водой. 12 часов кильку маринуем при комнатной температуре. А затем ставим на 12 часов в холодильник. Приятного аппетита!!!!
Ингредиенты: килька 1 кг и маринад
Маринад:
вода - 1 л
соль - 100 гр
перец горошком -25 шт
гвоздика - 7 шт
кориандр - 0,5 ч л
сахар - 2 ст л
лавровый лист - 5 шт
уксус - 2 ст л
Кильку моем и очищаем от голов и внутренностей и выкладываем в глубокую емкость.
В воду добавляем сахар, соль и кипятим. Как только вода закипит добавляем все специи, кипятим 5 минут. Отключаем плиту и добавляем уксус. Остужаем маринад до совсем холодного состояния. Маринад готов. Заливаем им кильку.
Сверху ставим груз. Кильку я мариновала в пластиковом контейнере большого размера, сверху накрыла крышкой меньшего размера, а в качестве груза - банка с водой.
12 часов кильку маринуем при комнатной температуре. А затем ставим на 12 часов в холодильник. Приятного аппетита!!!!