Витамин С имеет репутацию одного из самых важных для поддержания иммунитета и молодости – а такого эффекта как раз особенно хочется весной. Вот только фрукты и овощи – основные источники этого нутриента – сейчас продают «не первой свежести» либо привозные, с большим содержанием консервантов. Чего и сколько нужно съесть, чтобы набрать дневную норму витамина С, рассказала Елена Знахаренко, эксперт по вопросам питания компании NL International.
Как подтвердила эксперт, действительно, витамин С выполняет достаточно много функций в организме, и, в том числе, оказывает влияние на иммунитет. В частности, он поддерживает функцию нейтрофилов – иммунных клеток.
Однако, прежде всего, это эффективный антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы и, таким образом, защищает клетки от разрушения ими. В период активного солнца это особенно важно.
Что касается сохранения молодости, то здесь витамин С выполняет опорную функцию, поскольку участвует в синтезе коллагена. Без витамина С синтез коллагена становится невозможным, поэтому его недостаток может привести к ускоренному старению.
К счастью, получить дневную порцию вполне возможно при условии полноценного сбалансированного питания. Основной источник витамина С – фрукты и овощи. Однако нужно учитывать, что этот компонент недостаточно стойкий, поэтому при воздействии высоких температур, а также при длительном хранении его количество снижается.
Лидером, независимо от сезона, по количеству витамина С остаётся шиповник: в нём содержится 650 – 1200 мг/100 г продукта. Для того, чтобы получить максимальную пользу, заваривать ягоды нужно не крутым кипятком, а горячей водой (около 60 градусов С).
Ещё один сибирский суперфуд – облепиха (200 мг / 100 г), в замороженном виде она прекрасно сохраняет свои свойства. Много витамина С в квашеной капусте (30 – 50 мг / 100 г), киви, петрушке, укропе и другой зелени, цитрусовых.
«Но мой самый любимый лайфхак – чёрная смородина: она содержит 180 мг на 100 г продукта. Замораживайте и используйте зимой и весной – добавляйте в творог, смузи, можно комбинировать с зеленью», – поделилась Елена Знахаренко.
Для того, чтобы получить дневную норму витамина С, достаточно в день съесть 200 г квашеной капусты или два-три яблока. Один апельсин может обеспечить 70 – 80% от нормы.
Лучше сочетать в рационе различные источники витамина С, советует эксперт. Допустим, отличный вариант – весенний салат из квашеной капусты с болгарским перцем.
Если в питании недостаточно свежих овощей, фруктов и ягод, либо имеются нарушения работы ЖКТ, ценного витамина может быть недостаточно.
Дополнительно принимать витамин С целесообразно курсами три – четыре раза в год. При выборе биологически активных добавок важно обращать внимание на форму, которая влияет на усвояемость, и дозировку.
Учитывая это, компания NL International выпустила витамин С в биодоступной липосомальной форме. В составе одной капсулы сразу три активные формы витамина С: аскорбил пальмитат, L-аскорбат кальция и L-аскорбиновая кислота. Именно в таком сочетании витамин С встречается в природе, одна капсула содержит 300 мг. Кроме того, благодаря липосомальной форме, витамин С от NL оптимально усваивается организмом и не раздражает слизистую желудка.
Продукт имеет сертификат «Халяль». БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.
Подписывайтесь на канал Приятное&Полезное с NL, чтобы узнавать актуальные рекомендации специалистов и информацию о полезных продуктах. Делитесь с друзьями, ставьте лайки!
Реклама. ООО «НЛ Континент». ОГРН: 1085401005139. www.ng.nlstar.com