Говорят, что лучший шашлык — это тот, к приготовлению которого женщина не приложила руки. Ну и ладно! Пусть так и говорят. Мы на такие заявления обижаться не будем. Мы лучше пойдем и приготовим свои особенные шашлычки: не мужские брутальные куски мяса размером с полкирпича, а скромные, аккуратные шашлычки из курицы в беконе — элегантные, ароматные, вкусные.
Да простят меня все шашлычные гуру с их "правильными" маринадами, замачиванием в минералке, заклинаниями над мангалом и святой верой в то, что шашлык можно жарить только из баранины на металлических шампурах, а иначе это вообще не шашлык! Сегодня у нас будет свой девичий праздник живота.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Бекон — 2 упаковки
Для маринада:
- Майонез — на глаз
- Горчица — по настроению
- Соевый соус — сколько не жалко
- Специи — на ваш вкус и внутреннего кулинарного критика
Процесс волшебства:
Берем куриное филе и нарезаем его аккуратными кубиками — примерно размером со спичечный коробок. Не надо мельчить, это вам не салат "Оливье", но и огромные куски тоже не нужны.
Филе щедро обмазываем маринадом: майонез, горчица, соевый соус, специи — всё это перемешиваем в одной миске до состояния "ммм, пахнет, как в ресторане". Оставляем наше мясо мариноваться на час. А можно и на подольше — вдруг кто-то за разговорами отвлечется, шампура забудет или решит почитать очередную теорию, почему женщины не могут жарить шашлык. Нам только на руку!
Когда курочка пропитается маринадом, начинается самое интересное: каждый кусочек заворачиваем в полоску бекона. Вот тут проявляем всю свою женскую аккуратность и терпение. Мужчины бы, возможно, просто навалили всё кучей на решетку гриль и отправили на угли. А мы — нет! Мы создаем маленькие шедевры.
Нанизываем наши шашлычки на шампуры и отправляем на хорошо прогретый мангал. Жарим примерно 5–8 минут, прокручивая, чтобы с каждой стороны образовалась аппетитная румяная корочка. Снаружи бекон станет золотистым и хрустящим, а внутри останется сочное куриное мясо.
И вот он — момент истины:
Подносим шашлычок к носу, вдыхаем этот фантастический аромат... и с гордостью говорим всем вокруг: "Вот, попробуйте, потом ещё раз скажете, что женщины не умеют готовить шашлык!"
А вообще, мне кажется, кто угодно может жарить шашлыки: и мужчины, и женщины, и даже мартышки — если они смогут держать шампур. Главное — готовить с любовью и без лишнего пафоса.
На сладкое:
Если вам понравился этот рецепт, и вы тоже считаете, что девушки умеют жарить шикарный шашлык, а не только его есть, то буду очень рада вашей поддержке! Можете отправить ДОНАТ на любую сумму — мне будет приятно и вдохновит на новые кулинарные подвиги. Ведь вдохновение — главный ингредиент в любой вкусной еде!
И помните:
Шашлык — это не соревнование "кто круче", а повод собраться, посмеяться, надышаться дымком и, конечно, вкусно покушать.
Спасибо, что заглянули ко мне на канал! Всем удачных пикников, ароматных шашлыков и отличного настроения! До новых встреч (если не забудете подписаться)!