Продолжаю разбирать интересные релизы от негоцианта Blackadder, которые недавно добрались до нас стараниями компании Fortwine. И сейчас речь пойдёт о смешанном солодовом виски (Blended Malt Scotch Whisky), представляющего легендарный остров Айла. Естественно легендарен он прежде всего для любителей торфяного стиля, иконой которого он и является. Понятно, что благодаря своей особой органолептике, напоминающим многим шпалы, кирзовые сапоги, мазь вишневского и прочие ароматы, которые могут вызывать неприятные воспоминания, торфяной виски имеет как своих фанатов, так и тех, кто напрочь не переносит этот «вонючий самогон». Если же вы не относитесь к последним, то можете продолжить читать материал дальше.
Напомню, что развитие промышленного виски как раз и началось с категории Blended Malt (Vatted Malt, Pure Malt), то позже с появлением недорого зернового виски, она была заменена Blended Scotch Whisky, благодаря которому шотландский виски и завоевал свою мировую известность и привлекательность. И про смешанные солодовые виски, казалось, забыли надолго, пока эта категория вновь не возродилась. В чём её основное отличие (где-то и преимущество) в сравнении с солодовым виски (Single Malt), так в том, что здесь можно создавать свой вкус, отличающийся от стиля конкретной винокурни. Можно сделать свой виски, непохожий на все остальные. Плюс это стало некоторым подспорьем для тех же негоциантов, ведь иногда бочки если их рассматривать сами по себе не всегда бывают такими, чтобы их разлить как есть, но вот если смешать пару – тройку таких не самых удачных бочек с разных винокурен, то можно получить результат, который гораздо интереснее их составных частей. В этом и есть одно из основных преимуществ технологии смешивания, если кто не в курсе этого.
А для настоящих виски-гиков появляется хороший повод напрячь мозги и попробовать угадать виски с каких винокурен были замешаны в этом релизе. Конечно, для тех, кто просто прибухивает виски, это всё является непонятным баловством, а для тех, кто в теме, это очень хороший вариант проявить свои знания, напрячь рецепторы и мозг, и не просто пить виски, а постараться разобрать всю его подноготную. Здесь каждый выбирает свой путь, я топлю за второй, где нужно поработать мозгом, а не ртом.
Наверное я уже всех утомил своими разглагольствованиями, поэтому уже пора перейти к разбору виски и рассказать, что я о нём думаю.
Blackadder Smoking Islay 11YO, 58,9%abv
Выпущен в марте 2024 года в количестве 696 бутылок.
Цвет янтарный.
Нос сразу встречает яркими нотами торфяного дыма с оттенками креозота, за которым открываются ваниль, травы, морская соль, лёгкая сернистость, морские водоросли, фрукты, тоффи. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами. В аромате нет ни дерзости, ни бражности, это яркий торфяной виски, при этом достаточно дружелюбный, не переходящий в агрессивность. Здесь нет ничего лишнего, аромат яркий, немного прямолинейный, при этом комплексный. Торфяные ноты яркие, но они не перекрывают всё собой, а даёт раскрыться и другим дескрипторам. С ним приятно провести время на длительной основе.
Вкус ровный, насыщенный, с нотками фруктов, торфяного дыма с оттенками креозота, морской соли, ванили, минеральности, трав, тоффи, уголька. Отрицательных нот нет. Несмотря на высокую крепость не обжигает при питье.
Послевкусие длительное, с нотками специй, минеральности, ванили, фруктов, торфяного дыма с оттенками креозота, морской соли, уголька, с лёгким танинным подсушиванием. Никаких отрицательных нот здесь нет.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это яркий, мощный, торфяной виски, при этом достаточно деликатный и в меру сладкий в своём дымном проявлении. Естественно, он понравится фанатам дымного виски с острова Айла, здесь он показывает её во всей красе. Уже с первого носа понимаешь, что «Это Айла!», и ничто другое (86). Я бы даже отнёс его к виски для эгоистов, ценителей этого стиля. Для большинства новичков он просто не зайдёт, могут не понять ни его яркий характер, ни высокую крепость. Ясно, что с ним точно не стоит начинать знакомство с торфяным виски. Но если вы его любите и цените, то он станет отличным компаньоном вечером трудного дня, когда хочется торфа, но не сложного, при этом яркого и, обязательно, «пацанской» крепости.
Мне виски понравился, он хорошо передаёт стиль острова как есть. Мне кажется, что здесь смешаны дымные релизы от Caol Ila и Bunnahabhain, хотя были версии о том, что вместо Бунны там сам Lagavulin. Конечно, мы всегда можем гадать, но кто нам откроет всю правду, с учётом того, что для каждого нового выпуска могут быть в замесе и виски с других винокурен. В любом случае это очень хороший виски, чтобы напрячь мозг и попробовать вычислить составляющие, так и просто насладится самобытным торфяным виски с острова Айла, непохожим на стандартные, базовые выпуски.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!