🍗 ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Ароматное домашнее блюдо с золотистой корочкой.
⏳ Время приготовления: 2 часа (с учетом маринования)
🍽 Порций: 6
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные:
- Курица (бёдра/голени) — 1,5 кг
- Картофель — 800 г
- Морковь — 2 шт. (средние)
- Лук репчатый — 2 шт. (крупные)
- Сельдерей — 2 стебля
Для жарки/тушения:
- Масло топлёное — 2 ст.л.
- Бульон куриный — 700 мл
Ароматические добавки:
- Лавровый лист — 3 шт.
- Тимьян свежий — 3 веточки
- Петрушка — 1 пучок (~20 г)
- Соль, перец — по вкусу
👩 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Подготовка:
1. Курицу посолите, оставьте на 30-40 минут.
2. Овощи нарежьте:
- Картофель — крупные дольки
- Морковь — кубики 2 см
- Лук — тонкие полукольца
- Сельдерей — ломтики 5 мм
2️⃣ Обжарка:
1. Разогрейте масло в казане.
2. Обжарьте курицу партиями до румяности (по 5 минут с каждой стороны).
3. Обжарьте лук 5 минут, добавьте овощи — ещё 5-7 минут.
3️⃣ Тушение:
1. Верните курицу, влейте бульон, добавьте специи.
2. Тушите 1 час под крышкой на слабом огне.
💡 СОВЕТЫ:
- Для корочки: Не перемешивайте первые 20 минут тушения.
- Вариант: Добавьте грибы за 15 минут до готовности.
- Подача: С квашеной капустой или солёными огурцами.
P.S. «Аромат этого блюда соберёт всю семью за столом!»
🫶🫶🫶🫶🫶
