Кето хлеб на миндальной муке получается очень вкусный и пористый. Насыщенная и яркая текстура хлеба достигается благодаря присутствию в его составе семян и специй. Миндальный кето хлеб, это отличный выбор для всех у кого плохая толерантность к инсулину, либо кто соблюдает низкоуглеводное или кето питание. Это лучший вариант кето хлеба для здоровья.
Миндальный кето хлеб.
1. Миндальная мука – 100 г.;
2. Сливочное масло – 70 г.;
3. Яйца – 4 шт.;
4. Разрыхлитель – 5 г.;
5. Псиллиум – 10 г.;
6. Соль – 1⁄4 чайной ложки;
7. Семена (тыквы и подсолнуха) – 40 г.;
Способ приготовления:
В яйца добавляю соль. Взбиваю на высоких оборотах миксера до получения пышной яичной смеси.
Добавляю сливочное масло и псиллиум. Недолго перемешиваю миксером.
Всыпаю всю миндальную муку, разрыхлитель, смесь семян тыквы и подсолнуха, а также специи по вкусу. В качестве специй я использовал паприку и восточные пряности. Недолго перемешиваю миксером.
В удобную силиконовую форму с предварительно смазанными бортами сливочным маслом, выкладываю всё миндальное тесто. Убираю форму с тестом в микроволновку на пять минут. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
После микроволновой печи, даю постоять хлебу в форме 5 минут.
Сверху укладываю пергамент и решётку.
Переворачиваю форму с хлебом на решётку.
Освобождая форму от хлеба. Оставляю на решётке до полного остывания.
Хлеб по данному рецепту получается невероятно вкусный, пышный и ароматный.
Часто делаю себе перекусы из миндального кето хлеба в сметане или с творожным сыром.
Рекомендации и особенности рецепта.
- Вес одного яйца составляет 55-60 г.;
- Если яйца 65-70 г., тогда используйте 3 шт.;
- Сливочное масло предварительно растопить или сильно размягчить;
- Вместо сливочного масла можно использовать не менее 25% жирности сметану;
- Миндальная мука экстра помола;
- Псиллиум можно заменить на 20 г., льняной муки;
- Семена любые по вкусу, вместо семян можно использовать молотые орехи;
- Мощность моей микроволновой печи 800 Вт;
- Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте;
- Время выпекания зависит от размеров силиконовой формы, а также особенностей продуктов и мощности микроволновой печи;
- Диаметр моей формы для кекса составляет 23х10х7;
- Хранить миндальный кето хлеб в холодильнике в закрытом виде;
- Авторский рецепт.
Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!