Привет, любитель остренького! Если ты когда нибудь задумывался, почему чеснок пахнет так, будто его создали для борьбы не только с микробами, но и с любыми попытками поцелуя после ужина, то эта статья твой must-read. Сегодня мы раскроем все секреты этого ароматного супергероя. Спойлер он не спасёт от одиночества, но зато сделает вас здоровее, чем медведь в спячке.
Чесночная история от гробниц фараонов до вашей кухни
Представьте: Древний Египет. Строители пирамид жуют чеснок, чтобы не свалиться от усталости и, наверное, чтобы отпугнуть мумий. Да, первые упоминания о чесноке датируются 5000 лет назад! Его клали в гробницы фараонов, им лечили раны римские легионеры, а в Средневековье им пытались отгонять чуму. И знаете что? Иногда даже работало!
Кстати, в Древней Греции чеснок считали допингом для атлетов. Видимо, олимпийцы бегали так быстро, чтобы поскорее скрыться от собственного запаха. Но факт остаётся фактом: если бы не чеснок, мы бы до сих пор думали, что простуду лечить кровопусканием.
Аллицин: вещество, из-за которого вы теперь пахнете, как итальянский ресторан
Вся магия чеснока кроется в аллицине соединении, которое образуется, когда вы давите, режете или жуёте зубчик. Это как супергерой, который активируется только в бою. Аллицин обладает антибактериальным, противогрибковым и противовирусным действием. Учёные в восторге от него, а микробы в ужасе.
Топ 5 доказанных суперспособностей чеснока.
Иммунитет на steroids: Исследования показывают, что регулярное употребление чеснока снижает риск простуды на 63%. Если вы всё же заболели, выздоравливаете вы на день быстрее. Да, это не волшебная таблетка, но лучше, чем пакетик с надписью со вкусом лимона.
Сердце скажет спасибо: Чеснок снижает давление и уровень плохого холестерина. Обзор 20 исследований подтвердил: он работает почти как некоторые лекарства, но без побочек кроме запаха.
Детокс для печени: Он помогает выводить токсины и даже защищает печень от повреждений. После пятничных возлияний это ваш must have.
Антиоксидантный щит борется со свободными радикалами, замедляя старение. Хотите выглядеть на 25? Ешьте чеснок и носите солнцезащитные очки вдруг сработает.
Профилактика рака: Исследования связывают употребление чеснока со снижением риска рака желудка и кишечника. Учёные пока не кричат ура, но советуют добавить его в рацион.
Гарри Поттер отдыхае: чеснок против мифов
Миф №1 Чеснок отпугивает вампиров.
Нет исследований к сожалению, зато он точно отпугнёт коллег, если переборщить. Зато комары его боятся! Может, вампиры это метафора кровососущих насекомых?
Миф №2 Чеснок лечит всё.
Правда: Нет. От перелома он не спасёт, а вот предотвратить инфекцию в ране запросто. И да, не пытайтесь засунуть зубчик в ухо от боли это не работает спросите у ЛОРА.
Миф №3 Чеснок лучше есть килограммами.
Правда 2-3 зубчика в день оптимально. Иначе рискуете узнать, что такое изжога. Или остаться без друзей.
4. Как есть чеснок и не стать изгоем лайфхаки для гурманов.
Сырой vs приготовленный: Аллицин разрушается при нагреве. Если хотите максимум пользы давите чеснок и ешьте сырым например, в соусе или с мёдом. Если боитесь запаха запекайте. Правда, пользы будет меньше, зато дыхание останется человеческим.
Убийца аромата: Пожуйте петрушку, яблоко или выпейте молоко. Или просто угостите чесноком всех вокруг тогда ваш запах не будет выделяться.
Чесночный мёд смешайте измельчённый чеснок с мёдом. Принимайте по ложке в день. Это и иммунитет укрепит, и кашель смягчит. Главное не намажьте вместо варенья на тост.
5. Вопрос на миллион: Почему чеснок так пахнет?
Всё просто: когда вы его режете, образуются сернистые соединения. Они попадают в кровь и выходят через лёгкие и поры. Поэтому даже душ не спасёт запах будет с вами ещё 24 часа. Это как суперсила, которая одновременно и благословение, и проклятие.
6. Чесночный челлендж: А вы готовы?
Если после этой статьи вы всё ещё сомневаетесь, стоит ли дружить с чесноком, вот вам вызов:
1. Эксперимент недели: Ешьте по 1 зубчику в день. Через 7 дней проверьте, стали ли вы здоровее/счастливее/выносливее.
2. Рецепт-провокация: Приготовьте адский тост: хлеб + чеснок + имбирь + мёд. Фото в комментарии обязательны!
3. Миф или правда? Напишите, во что верили ваши бабушки. Например: Чеснок под подушкой отгоняет кошмар. Проверим вместе!
7. Комментарии ваша территория.
Давайте похулиганим!
Добавьте свой чесночный лайфхак. Как вы спасаетесь от запаха?
Признайтесь: Вы верите в чесночные мифы?
Самый странный способ употребления: Мы уже слышали про чесночное мороженое. Ваша очередь шокировать!
P.S. Если вы дочитали до конца, но так и не полюбили чеснок не расстраивайтесь. Попробуйте хотя бы им заправлять светскую беседу. Например а вы знаете, что чеснок может снизить холестерин и вот вы уже не скучный собеседник, а ходячая энциклопедия. Спасибо, что вы с нами и не забудьте зубную щётку!