Как приготовить курицу карри: пошаговый рецепт

Как приготовить курицу карри: пошаговый рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 180 мин.

На 1 порцию: Калории: 480. Белки:36. Жиры:30. Углеводы:12.

🍴 Ингридиенты:

- Куриные бедра без кожи: 500 г.

- Сливки (25%): 100 мл.

- Лук репчатый: 1 шт.

- Чеснок: 4 зубчика

- Томатная паста: 2 ст. л.

- Соль: по вкусу

- Приправа карри: 1 ст. л.

- Куркума: 2 ч. л.

- Перец черный молотый: по вкусу

- Тмин: 0.5 ч. л.

- Кориандр молотый: 0.5 ч. л.

- Сахар: 1 ч. л.

- Куриный бульон: 50 мл.

- Масло оливковое: 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты, вымойте и высушите курицу, лук и чеснок.

2. Выберите куриные бедра или ножки, удалите кожу и нарежьте их на порционные куски.

3. Нарежьте лук полукольцами и мелко нашинкуйте чеснок.

4. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте кусочки курицы 3-5 минут до золотистой корочки, переложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте в сковороду с луком и чесноком томатную пасту и специи. Перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты. Влейте бульон, а затем сливки. Добавьте соль и сахар по вкусу и доведите до кипения.

6. В кипящий соус добавьте обжаренные кусочки курицы. Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 20-25 минут. Задача - довести курицу до полной готовности.

7. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Гарнир из риса и салат из свежих овощей отлично дополнят вкус.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/ptitsa/kyrica/kurica-karri.html