В Японии существует поверье, что первый весенний ветер "Хару Ичибан" пробуждает природу и несёт в себе энергию обновления.
В предверии розовой луны [KU:] представили весеннее меню.
Философия этого обновления вдохновлена японской мудростью: "Как ветер не может быть пойман руками, так и момент совершенства блюда ускользает, если не уловить его вовремя".
Итак, 7 новых блюд и коктейли в сопровождение к ним.
🍥 Удон минтайко с креветками темпура
Фирменная лапша удон, сливочный соус с икрой минтая, креветки темпура, зеленый лук, шисо, нори.
Я думала, что пробовала все возможные вкусы удона, но ошибалась! Какой же здесь нереально вкусный соус! Его просто можно есть ложками. Но вместе с лапшой, он вообще звучит шикарно. И папа креветок темпура вообще идеально к ним подходят (хотя вначале я сомневалась).
🍥 Крудо из хамачи с домашним понзу и эби-масло. Нежнейшее, под коктейль просто закуска Богов.
🍥 Салат из гребешка и авокадо с клубникой, икрой минтая и тобико. Оч свежее весеннее сочетание, легкое, со всеми нотками вкусов от сладости до кислинки.
🍥 Хамачи маки
🍥 Укроп и нори темпура
🍥 Вишневый чизкейк
🍥 Моти с вишней
Ну и особый кайф, что наслаждаться этим обновленным весенним меню можно уже на веранде! Погодка благоволит «розовой луне».