Сейчас в продаже много различных красителей для яиц. Но я предпочитаю пользоваться красками на натуральных красителях. Об одном наборе таких красителей я уже писала ранее. В этот раз мне попался другой набор на натуральных красителях. На упаковке написано, что краски приготовлены на основе натуральных красителей аннато, кармина, хлорофилла и растительного экстракта генипы.
Для окраски натуральными красителями яйца следует предварительно отварить. Поэтому сначала напомню, как сварить яйца, чтобы они не треснули.
- Нельзя варить яйца, которые только что вынули из холодильника. Яйца должны быть комнатной температуры.
- Заливать яйца надо холодной водой, так чтобы вода покрывала все яйца полностью. Доводить воду до кипения следует на слабом огне.
- На дно кастрюли, в которой варятся яйца, надо положить блюдце или специальную подставку, чтобы яйца не касались дна кастрюли.
- Можно добавить в воду столовую ложку соли.
Окраска яиц натуральными красителями
В набор входит 4 красителя в бумажных пакетиках: желтый, зеленый, красный и синий.
Итак, яйца мы уже отварили. Пока они находятся в горячей воде, приготовим 4 стакана. В каждый из них нужно всыпать порошок красителя.
Влить в каждый стакан примерно половину стакана кипятка. Краситель хорошо растворяется.
В каждый стакан аккуратно поместить горячее отваренное яйцо.
Периодически проверять, вынимая яйцо ложкой, насколько оно окрасилось. Я держала яйца в красителе примерно 20 минут. Можно держать и дольше, до получения необходимой степени окраски.
Яйца вынуть на бумажное полотенце или салфетку.
Яйца получились красивых оттенков, только синий краситель оказался очень слабым.
После окраски одного яйца можно окрасить в этом же растворе второе яйцо.
Чтобы яйца стали блестящими, после окраски их надо протереть кусочком ткани, смоченном в растительном масле, а затем вытереть насухо.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".