Я обряды люблю. За красоты, за тонкую грань, за свет внутри. За истории семейные. Я их писала уже, повторять, конечно же, не буду.
Куличи у нас прабабушка пекла. После нее с ними не связывались, помнили, какие у нее были, не хотели этих «шагов назад». К тому же всегда нас так угощали, так угощали, что можно было не готовить.
Я тоже не пеку куличи. У меня их Лена печет. Подруга. Нынче она на костылях после операции. Кулич Василиса принесла. Я аж ахнула. Звоню, спрашиваю, как это возможно. «Нормально, - говорит, - сидя все вымесила, Василиса помогает».
Светлые мои девочки! Вкусно!
Я вот каждую Пасху все только собираюсь. Но не бывает у меня легкого времени на это дело. К вечеру субботы я только пасху успеваю собрать.
Тут понимаю, что пришли мы из магазина, карточку я там опять потеряла, «опять», потому что другую я теряла в прошлую субботу. Муж повторил успокоительные заклинания, карту заблокировал, а до меня доходит, что все есть: творог, сгущенка, миндаль, цукаты, а масло я не купила… Ну, взяла остаток из холодильника. Меньше, чем обычно, но уж, сколько было грамм 80, наверное.
Рецептом никого не удивлю, все, наверное, так делают. У меня два варианта: или с заварным кремом, или со сгущенкой. В этот раз второй:
Творог 9 процентов 350 грамм.
Раньше терла через сито, как прабабушка, теперь блендер.
Сгущенка вареная - мягкая упаковка, небольшая.
Мы Алексеевское любим. Варила в микроволновке. По 1 минуте на 600. Каждый раз помешивала, убегает, поэтому надо высокую посудинку. В сумме - минут 6 до золотистости. Главное, вовремя остановиться, а то ириска будет.
Это остудить, а масло наоборот отогреть до комнатной.
Соединяю и сбиваю в крем.
Туда же творог, сметаны густой ложки 3, ну и мы миндаль любим, и цукаты.
Делаю в форме разъемной, выстланной влажной марлей. Но люди обходятся одноразовыми контейнерами со срезанным дном. Смысл - отстоять лишнюю жидкость в холодильнике за ночь.
Краски для яиц, кстати, дома не было, в магазине тоже. Про всякие луковые шелухи и каркаде я тоже вспоминаю, когда уже поздняк метаться.
И вот чудо. Мужу подарили … на заправке.Краска оказалась какая-то золотая, очень приятных оттенков и правда, с отливом.
Утро. Обнялись, поднялись, позавтракали. Вкусно!
Я к чему? К блендеру, миксеру, микроволновке, к краскам, а времени и сил на куличи нет. А прабабушка 60 коров по молодости доила…
Автор: Виктория
Источник: https://litclubbs.ru/posts/7639-tolko-pasha.html
Понравилось? У вас есть возможность поддержать клуб. Подписывайтесь, ставьте лайк и комментируйте!
Оформите Премиум-подписку и помогите развитию Бумажного Слона.
Публикуйте свое творчество на сайте Бумажного слона. Самые лучшие публикации попадают на этот канал.
Читайте также:
