Когда лень готовить что-то сложное, а хочется чего-то сытного и простого, желательно без долгих танцев у плиты, но чтоб вкусно, сочно и не банально — этот салат точно не для вас. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Он и закуска, и лёгкий ужин, и отличный гарнир — универсальный салат на каждый день.
Готовится буквально за 10–15 минут, а съедается ещё быстрее.
Понадобится всего ничего: пара овощей, банка фасоли, немного зелени — и солёные огурцы, которые придают всей тарелке ту самую пикантность и характер. Готовится элементарно, но вкус — как будто долго думали, подбирали, что с чем сочетается. А на деле — просто, доступно и бюджетно.
Как готовим: Огурцы нарезаем тонкой соломкой и отжимаем лишнюю жидкость — это важно! Иначе салат потечёт и будет водянистым. Перекладываем в миску.
Лук режем полукольцами, морковь — на крупной тёрке. Обжариваем их на сковороде с маслом до мягкости. Лук кладем на сковородку первым и жарим пару минут до прозрачности. Потом уже добавляем морковь. Не забываем про соль и перец.Когда овощи остынут, добавляем их к огурцам.
Фасоль предварительно промываем — чтобы не было лишнего соуса и вкуса «из банки». Отправляем в салат.
Зелень мелко рубим и тоже туда. Всё хорошо перемешиваем — и готово.
Совет от кулинара на диване:
Если хочется посытнее — добавьте отварное яйцо или немного варёной картошки кубиками. А для пикантности —каплю яблочного уксуса.
Салат отличный как сам по себе, так и в качестве гарнира. Салат спокойно стоит в холодильнике и даже становится вкуснее на следующий день.
✅Еще больше рецептов теперь на моем Телеграм-канале 👉🏻 Улыбнись и Попробуй. Присоединяйтесь!
Что я положила в салат:
v 3 солёных огурца
v Луковица
v Морковь
v Банка белой фасоли
v Масло (подсолнечное или оливковое)
v Соль, чёрный перец
v Зелень — укроп и петрушка